外观的区别

 

　　生茶：茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色。

　　熟茶：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。

　　制作工艺的不同

 

　　生茶：普洱茶生茶的制作工艺，采摘新鲜茶叶后，摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—晾晒。晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼。

 

　　熟茶：普洱茶熟茶的制作工艺，鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶。

 

　　汤色的对比

　　生茶的汤色:青黄色或金黄色，较透亮。

 

　　熟茶的汤色：栗红色或暗红色，微透亮。

　　叶底的对比

 

　　生茶：生茶的叶底，新制茶品以黄绿色，暗绿色为主，活性高,较柔韧，有弹性。

　　熟茶：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

　　功效的区别

 

　　生茶：适合容易上火、便秘、长痘、等虚火体制人群。普洱茶还有有清理肠道、降脂降压、提神的功效。

 

　　熟茶:失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶。

 

　　夏喝生普，冬饮熟普。夏天燥热，人容易上火，普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。普洱茶是通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果，对身体完全无副作用。