什么是“中期茶”

 

　　按照仓储的时间，普洱生茶可以分为新茶，中期茶，老茶，而中期茶被誉为“后起之秀”。市面上普遍把出品日期在1996年到2007年期间（陈期为10-15年）的普洱茶归类为中期茶。

 

　　中期茶，其外观、口感都有了明显的变化，越陈越香的特点凸显，普洱生茶的质感变得更好。但对于中期茶的不足和选择方法，每个人都有自己的看法。

 

　　关于“中期茶”的三个关键问题

　　仓储

 

　　在良好的仓储条件下陈放的生茶，才能有理想的陈化效果，才是高品质的中期茶。但此前，大部分仓储技术尚不完善，且厂家产茶的数量较多，所以，茶友在入手中期茶的时候，需要仔细品鉴。

 

　　重要信息缺失

 

　　中期茶，可以说年份久远，要搞清楚一些茶品的清晰准确的茶品信息难度不小。例如，在易武茶区尚未细分寨子，若按现在的认知，茶品原料的“准确”产区不得而知了。还有的很难从茶品包装上找到精准的厂家资料，也就不能直观地了解到茶品的仓储条件，不方便茶友判断茶叶的种类。

　　收藏

 

　　中期茶，价格低于老茶，而且存储一定年份之后，转化效果好的茶品也便是高品质老茶。可以说，中期茶是更适合大众消费者的茶叶的生长季节连接老茶与新茶的纽带。

 

　　怎么辨别中期茶？

 

　　外形

 

　　经过数年陈化，中期茶的条索已褪去新茶时的绿色，转化为黄褐色，金毫开始显现。

 

　　汤色

　　新茶的金黄稍稍透着鲜绿，而中期茶的汤色已变为金黄、橙黄色，并且随着时间的推移，中期茶茶汤的颜色仍会继续变化，从橙黄，到橙红，再到葡萄红、酒红，十分的醉人。

 

　　口感

 

　　中期茶，青味褪去，汤质醇浓厚实、滑爽舒适，不似新茶那般苦涩强烈，轻品一口，口腔充盈着逐渐显现出的陈香，其回甘生津，也变得温婉。

 

　　中期茶陈化有成，正是有着较高品饮要求的茶友领略“越陈越香”的好时期；而对于有收藏需求的茶友来说，收藏十余年的中期茶，不仅能体验“藏老茶”的乐趣，更是“缩短”了普洱茶的陈化期，这也有利于投资性收藏者的资金周转。