50年代蓝印圆茶

　　追寻时光

 

　　茶做成饼状，并不是云南人的发明，中原内地唐代已有之。用晒青毛茶为原料，不碾不磨，压紧成饼，显其条索，这是云南饼茶与内地饼茶在原料处理上的区别，每饼重七两，七饼为一筒这是云南独有的计量方法和包装规格。

 

　　要将七子饼茶道个明白就得从普洱府说起，普洱府的成立是七子饼茶出世的前因。

 

　　01 置建普洱府，思茅总茶店设立

 

　　雍正七年(1729年)清政府对西双版纳进行改土归流，置建了普洱府。西双版纳当时是云南最大的产茶区，为了垄断“大钱粮”，清政府在思茅设立总茶店，由官方垄断经营茶叶，这是历史上中国中央朝廷正式插手、控制、垄断云南茶叶的开始。

 

　　02 总茶店弊端显露

 

　　但思茅总茶店的设立并没能解决已划归普洱府的六大茶山的茶农与茶商与官府之间的矛盾，总茶店弊端显露，直接影响到西双版纳的安宁。

 

　　03 云南茶叶纳入国家法律管理

 

　　雍正十一年(1733年)尹继善接替高其卓任云贵总督，伊继善一上任便从整顿茶叶入手，撇销思茅总茶店，决定将云南茶叶纳入国家法律管理。

 

　　04 清中央朝廷正式批准颁布云南茶法

 

　　雍正十二年(1734年)尹总督上奏疏给雍正皇帝，请禀在云南推行茶法，雍正十三年(1735年)清中央朝廷正式批准颁布了云南茶法，茶法规定买卖云南茶叶需持“茶引”，朝廷批准云南每年发“茶引”三千，每引购茶一百斤。

 

　　05 云南茶法规定茶之形状、重量、包装规格

 

　　云南茶法还特别规定交易之茶需为圆饼状，每个圆饼重七两，七个圆饼为一筒，每筒49两，每筒征税银1分，每张“茶引”可买三十二筒(合老称约一百斤)，上税银三钱二分，永为定制。云南茶法将云南上市交易的茶、外销的茶之形状、重量、包装规格用法律的形式定下。

 

　　06 云南茶法出台，七子饼茶亮相

 

　　云南茶法出台，七子饼茶亮相，茶法催生出了七子饼茶。

 

　　也就是说每筒7饼，每饼7两是清政府颁布的云南茶法之规定，是为了计税之方便，是为了符合每张“茶引”核定的数量100斤，也是为了云南输出的茶有一个统一的规格形状，不再像过去蒸而成团时各家各户做法不一，有大团、小团、中团、瓜状等，计税计量枸杞和茶叶一块泡茶都不方便，且外形也不整齐美观。