记住这三点,助您收藏好普洱茶

2020-12-09 09:28:21热度:148°C

一、多了解刚出厂的茶味,有助判断茶品潜力

青饼经陈化后的陈年茶汤口感,与刚出厂时候的滋味,可以说是南辕北辙。收藏普洱茶的一大优势,就是可以了解青饼茶在年轻时候的口味,这种口味的记忆会深刻地留在藏茶者的心底。

经十几年的陈化后,茶友就会很清晰地知道,它这样的陈化口感,原来当年就是那青涩的模样。

换句话说,这个经验可以使茶友知道,这种当下的青涩味只要经十几年陈化之后,就可以变出那样的陈茶韵味来。

人生的确没有多少个十年,因此,这种老茶人的经验就变得宝贵,日后可以指导新进茶友,该买那些怎样的新茶,只要存放得宜,那就可以陈化出令天这种陈茶韵味。

二、了解普洱茶的转化过程

一般而言,普洱茶陈化过程都要用上30年,就算有些品种的普洱茶,转化速度较快,也需时10多年,才开始有点陈茶韵味。

喜爱研究普洱茶的收藏家,玩味的重点是可以慢慢看到普洱茶的陈化进程,每隔一年或两年,把同一饼茶泡一次,研究同一饼茶两年前与两年后的口感,是否有一定的进程与变化,究竟变得好喝了,还是变得差了?

这种比较研究,更可以延展到其他方面,例如:不同山头、地方出产的普洱茶在不同时间点的口感比较。光是这些研究比较就很耐人寻味。

三、自家藏茶,确保干仓存放

一些较资深的茶友都会知道,普洱茶的储存状态可分为“干仓”与“入仓”,而且两者是各有风味的。

从传统的角度看来,普洱生茶入“港仓”却是有其历史及商业的必要性,因为若要普洱生茶自然陈化20多年,才有望出售。

对旧年代的茶商来说,实在是欠缺商业营运为目的的,若把一批茶收藏几十年才售卖,那将不是货如轮转的生意。

因此,以往把普洱茶入“港仓”,几乎是必经阶段,利用人工发酵方法,将其陈化的时问加快,以便利用较短的时间,把青涩口感退去,有利推出市场出售。

可是,这种入“港仓”的普洱茶,其原理是把普洱茶置于湿度较高的环境储存。

因此,在储存的过程中,或许会产生了一些令茶友担心的卫生问题,况且有些茶友只爱干仓茶的口味,接受不了入仓茶的滋味。

不少茶友会选择自家藏普洱生饼及熟饼。由于整个储存陈化过程都发生在存茶者的家中或茶仓库,所以卫生部份就不再是问题。以后,茶友喝起自家的藏茶,也会较为安心。

总而言之,普洱茶具有品饮价值、艺术价值、文化价值等。只要对普洱茶茶叶水是否有益健康自家摘茶叶放了五年还可以吃吗着迷了,自家藏普洱茶,基上是每个普洱玩家必经之路;而在藏茶的过程中,不断收获专业的品茶经验,不失为一种乐趣了!

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