明代:陆树声《茶寮记》

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  明代:陆树声《茶寮记》

  作者陆树声介绍
  陆树声,字与吉,别号平泉,朱家角人,最初冒姓林,居林家角(今沈巷林家村) 陆树声石刻像[1],家世业农,从小种田,暇时苦读,嘉靖二十年(1541年)会试第一,得中进士,被选为庶吉士,授翰林院编修,因父亲病重回乡,服丧三年。其后数次辞官,又被起用为太常卿,掌南京祭酒事(国子监主管)。陆树声管理严格,亲拟学规条教十二章,训励诸生,为朝廷所看重,提升他为吏部右侍郎,树声以有病推辞。穆宗即位后,再次相召,仍不就任。奇特的是,他淡泊名利,屡次辞官,却使他的名声愈来愈响亮,人们更想请他入朝任职。神宗嗣位后,派使者到家拜陆树声为礼部尚书,以示礼遇,陆树声力辞不得,始赴任。
  陆树声狷介耿直,在位时尽心尽职。一年,兵部为安抚边境少数民族,要求增加岁币,已拟照准,树声上疏劝止。力陈当今四方灾情严重,提出“循旧章、省奏牍、慎赏责、防壅蔽(防止奸人的蒙蔽)、纳谠言(采纳正直的忠告)、崇俭德、揽魁柄(大权要掌握在自己手里)、别忠邪(分清忠臣和奸贼)”二十四字的方策,得到皇帝的嘉许和采纳。但也因而得罪了太监冯保,屡次宣树声至会极门接旨,当匆匆赶去时,却都是些寻常小事。树声知受戏弄,上疏请求退休,宁愿辞官,也不愿与弄权的中官结党。
  此时,张居正为挽留陆树声,特意对其弟陆树德透露:“朝廷行相平泉矣。”(“朝廷即将任命陆树声为内阁大学士”)表达希望他留任的意思。陆树声得知后说:“我曾作为一介史官,远离朝廷二十年,难道还希求宰相之位吗?以这种虚假的礼遇笼络我,有何意义?”力辞而去。
  辞朝时,树声还奏陈时政十事,其中有“用内侍以给扫除,而防落之渐不可防;优外戚以示眷异,而非分无厌之求不可不节”(重用太监要当心大权旁落,优待外戚要注意节制他们贪得无厌的要求),语多切中时弊。

  《茶寮记》概述
  成书于明隆庆四年(1570)前后。有明代喻政《茶书全集》本、陈继儒《宝颜堂秘笈》本、《续说郛》刊本等。凡一卷,约五百字,系陆氏家居时与终南山僧明亮同试天池茶而作。前有引言性质的“漫记”一篇,后分人品、品泉、烹点、尝茶、茶候、茶侣、茶勋七则,主要论述烹茶方法以及饮茶的人品、伴侣和兴致。虽寥寥数百言,聊以寄意而已,但论品茶与人品结合,对研究中国古代茶道颇有价值。该书《古今图书集成》本,仅前面“漫记”(称为“总叙”)文字相同,后16则内容与其他刊本均不同,似为张冠李戴。又《夷门广牍》本附录的16条,抄自《清异隶》和《薜茗录》等书,似非陆著原有者。

  茶寮记(参考百度百科)
  《茶寮记》。全书共约500字。《四库全书》存目。主要刊本有: ①茶书全集本;②宝颜堂秘笈本;③夷门广牍本;④说郛续本;⑤古今图书集成本;⑥丛书集成本(据夷门广牍本影印)。
  《四库全书总目》载:“此编即其家居之时与终南僧明亮同试天池茶而作,分人品、品泉、 烹点、尝茶、茶候、茶侣、茶勋七则。均寥寥数言,姑以寄意而已,不足以资考核也。”
  该书前有引言一篇,其后七则,名曰“煎茶七类”。《夷门广牍》本在“煎茶七类”后有附录十六条,与涵芬楼本《说郛》中所载宋人陶谷《清异录》中的内容相同。与《茶书全集》中的《荈茗录》相较,有六条缺字。
  《古今图书集成》本称“后记”为“总叙”,然其后文字则分为“云脚乳面、茗战、茶名、候汤三沸、秘水、火前茶、五花茶、文火长泉、报春鸟、酪苍头、沤花、换骨轻身、花乳、瑞草魁、白泥赤印、茗粥等十六则。万国鼎云:“内容和其他各本不同,也不像茶寮记的原文,可能是张冠李戴的。”茶叶蛋经常吃好吗
  内容:
  园居敞小寮于啸轩埤垣之西,中设茶灶,凡瓢汲罂注濯拂之具咸庀。择一人稍通茗事者主之,一人佐炊汲。客至则茶烟隐隐起竹外。其禅客过从予者,每与余相对,结跏趺坐,啜茗汁,举无生话。终南僧明亮者,近从天池来。饷余天池苦茶,授余烹点法甚细。余尝受其法于阳羡士人,大率先火候,其次候汤,所谓蟹眼鱼目,参沸沫沉浮以验生熟者,法皆同。而僧所烹点绝味清,乳面不黟,是具人清净味中三昧者。要之,此一味非眠云跛石人未易领略。余方远俗,雅意禅栖,安知不因是,遂悟人赵州耶。时杪秋既望,适园无诤居士与五台僧演镇、终南僧明亮,同试天池茶于茶寮中谩

  煎茶七
  一人品
  煎茶非漫浪,要须其人与茶品相得。故其法每传于高流隐逸,有云霞泉石、磊块胸次间者。
  二品泉
  泉水以山水为上,次江水,井水次之。井取汲多者,多则水活。然须旋汲旋烹汲久宿贮者,味减鲜冽。
  三烹点
  煎用活火,候汤眼鳞鳞起,沫饽鼓泛,投茗器中。初人汤少许,俟汤茗相投,即满注。云脚渐开,乳花浮面,则味全。盖古茶用团饼,碾屑味易出。叶茶骤则乏味,过熟味昏底滞。
  四尝茶
  茶入口先灌漱,须徐啜。俟甘津潮舌,则得真味。杂他果则香味俱夺。
  五茶候
  凉台静室,明窗曲几,僧寮道院,松风竹月,晏坐行吟,清谭把卷。
  六茶侣
  翰卿墨客,缁流羽士,逸老散人,或轩冕之徒,超轶世味。
  七茶勋
  除烦雪滞,涤酲破睡,谭渴书倦,是时茗碗策勋,不减凌烟。

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