武夷岩茶怎么保存合理

2021-01-28 09:42:42热度:200°C

  武夷岩茶,香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整,色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿,那怎么保存呢?下面我们就一起来了解一下吧!

  1、不宜将茶直接放在冰箱里,而应置于家中干燥通风处保存。

  2、防高温,低温贮存。一般0℃—5℃时茶叶可较长时间保持原有的色、香、味。

  3、要防光照,避光贮存,不可长期存放在阳光直射处。

  4、要防氧化,密封贮存,一般的塑料袋时间长了会产生异味,因此最好用锡箔密封袋。

  5、要防吸附,单独贮存,不可与其他有异味的食品共同存放。

  武夷岩茶保存方式

  1、生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1~2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。

  2、木炭贮存法:取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次。

  3、暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

  4、化学贮存法:用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一两天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。

  5、冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。

  如何辨别武夷岩茶仿茶叶微商茶叶卡片制品

  武夷岩茶的质量好坏,先要看茶叶的外观形状,好的武夷岩茶精制的乌龙茶条索壮美,冲泡后的武夷岩茶中的乌龙茶呈绿叶红镶边。再就是闻武夷岩茶的香味,茶的香气以清新幽远为最上佳,而且其香气越是强就表达越好。优质岩茶冲泡后以深橙黄为佳,清澈的鲜美就算冲泡三次以后茶汤色依然不会变淡。好的武夷岩茶入口后会感到浓厚的芬芳味。开始会有点苦涩,而后逐渐生津,回甘断且可口。

  好口感的武夷岩茶,离不开冲泡的方法,对茶叶的投茶量,水温都是要求比较严格的。

  先准备乌龙茶专用茶具一套,投茶量冲在泡壶具容积的1/2左右,泡茶用水最好以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。浸泡时间一般1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。

  武夷岩茶的功效有很多

  武夷岩茶含有的有益成分非常丰富,具有显著的疗疾保健功能。常饮武夷岩茶,能令人益思明目,轻身耐老。茶叶界泰斗陈椽在《茶叶商品学》中指出:“武夷岩茶温而不寒,提神健胃,消食下气,祛痰治喘,利尿消毒,明目益思,抗癌防癌,降脂降压,降胆固醇,减肥美容”。也有人称武夷岩茶是“万物之甘露,神奇之药物”。武夷岩茶所含的矿物质比较丰富,还具有降脂、轻身、减肥的功效。

  符合上述存放条件,一般的武夷岩茶可保存较久,仍能保持原有的品质。

  如果想要陈化出别有风味、品质更好的陈茶。


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