乌龙茶，中国茶叶中的精品，乌龙茶香醇浓郁，鲜爽回甘；茶叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”。汤色上，闽北乌龙茶汤色较深，闽南乌龙茶汤色则清澈透明，下面小编就给大家具体的介绍一下优质乌龙茶是什么味道吧！

　　1、大红袍

　　大红袍产于福建武夷山，是中国特种名茶。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久，“岩韵”明显。大红袍的原料也十分讲究，通常采摘老嫩适中的芽叶，再结合绿茶和红茶的制作工艺制作而成，是工序最多、技术要求最高的茶叶。

　　2、铁罗汉

　　铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩，有僧侣的、有神仙的、有商贾的，丰富了乌龙茶文化。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中，形成独特的风味，其采制技术与其他岩茶类似，但制作工艺更为精细。

　　3、白鸡冠

　　白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千丝万缕的关系。白鸡冠茶外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带有绒毛呈月牙状，状似鸡冠。冲泡后的茶汤橙黄明亮，入口唇齿留香，气韵十分强劲。

　　4、水金龟

　　水金龟是武夷岩茶“四大名丛”之一，有铁观音的甘醇，也有绿茶的清香，具有鲜活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。

　　5、武夷水仙

　　武夷水仙是历史上较为有名的茶品，始于清道光年间，是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚，外形紧结，色泽呈暗绿色和黄色之间，冲泡后的茶汤较为清澈，茶香浓郁且有淡淡花香。

　　6、安溪铁观音

　　铁观音是中国十大名茶之一，叶形椭圆，叶肉肥厚，有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格，冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄，宛如琥珀。

　　7、黄金桂

　　黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色呈金黄色且有桂花香，而得名黄金桂。

　　8、冻顶乌龙

　　冻顶乌龙主要产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带，冻顶山山高林密，山多雾，路陡滑，因此冻顶茶的产量有限，尤为珍贵。

　　9、东方美人

　　东方美人是台湾独有的名茶，因其茶芽上布满白毫，还被称为白毫乌龙茶。东方美人叶片肥大、白毫明显，呈白、红、青、黄、褐色交叠，如花朵般美丽，故得此名。

　　10、凤凰单枞

　　凤凰单枞主要产于广东潮州凤凰山，这里产茶历史悠久，可追溯到唐朝时期。凤凰单枞的品种繁多，如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。

　　乌龙茶的冲泡技巧

　　步调1、起首用滚水泡洗冲茶用具。

　　步调2、冲茶时，水壶在较高处渐渐注入茶壶中，水温度以80-90度最好。

　　步调3、盖上壶盖淋上滚水，可以使茶汤一向处于高温下，保持香气。

　　步调4、茶水斟入杯时，应趁热品尝，饮量不宜多，边饮边闻香。

　　乌龙茶的品质特征

　　1、乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

　　3、绿茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽。

　　4、乌龙茶是绿茶中较好的品种，夏日常饮，清热解暑，强身益体。

　　乌龙茶的功效与作用

　　1、改善听力

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　　乌龙茶中虽然有着排毒养颜以及抗化活性利便的好处，并且还能消除掉细胞中的活性氧分子等。不过乌龙茶其实还有着改善听力的好处功效的，尤其是对于中老年人来说经常喝乌龙茶对于听力的保护是有很大好处的。

　　2、保健作用

　　有着许多保健作用的乌龙茶还能为人体带来健康活性氧、以及消除危害美容养颜的物质。并且上面的内容我们都提到，每天喝一公升的乌龙茶能改善皮肤过敏这个问题，而喝乌龙茶还能为我们抗肿瘤以及预防老化的功效，并且还能瘦身减肥减脂哦。

　　3、减脂

　　减脂溶解脂肪是减肥最好的东西，而乌龙茶就有着这样的效果作用，而这也是因为茶叶中的单宁酸成分了，这种物质和脂肪的代谢有着很大的关系。乌龙茶中还有着可以降低血液胆固醇含量的物质，真是能减肥又能保健的健康茶饮品。

　　4、药疗价值

　　作为中国的特种名茶，乌龙茶除了拥有茶叶的提神醒脑，消除疲劳，防暑解热，生津利尿，解毒防寒，解腻消食以及减肥保健美体等功效以外。其他突出的保健功效以外还包括降血脂，防癌症以及抗衰老等功效。现代女性生活节奏太快生活作息不规律，经常这样下去对皮肤是很不好的，皮肤不好的女性是很容易衰老的。女人老得快可不是好事，要知道追求美丽是女人一生的事业，爱美的你相信也会有这个意识的。

　　5、防癌

　　有研究表明，乌龙茶中还有着很好的抗癌功效，所以平常多喝乌龙茶对于保健抗癌养生还是非常有好处的。癌症是现在这个年代的高病发率，因为现代许多人的饮食以及生活习惯都很不好，尤其是饮食方面是很容易引起疾病的。都说病从口入，所以建议朋友们不要吃太多煎炸食物或者不卫生的食物了。

　　6、降血脂

　　乌龙茶中有着降血脂的好处，并且还能防止以及减轻血中脂质。多喝乌龙茶还能降低血液粘稠度以及改善血液的高凝状态，同时还能防止红细胞集聚。乌龙茶还能改善血液的流动性以及改善微循环，还能在体外血栓形成试验，这也表明乌龙茶有着能抑制血栓形成的作用。

　　提醒：选购乌龙茶一定要认准正规、可溯源的茶叶生产企业的产品，留意茶叶安全卫生方面的信息