大叶乌龙茶的特性特点

2020-12-01 10:20:28热度:354°C

特性

芽叶生育力较强，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等，每667平方米产乌龙茶130kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4．2%、茶多酚21．4%、儿茶素总量12．3%、咖啡碱4．2%。适制乌龙茶、红茶、绿茶。制乌龙茶，品质优良，色泽乌绿润，香气高，滋味浓。抗旱性强，抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。

特点

茶条瘦小，头尾尖，质轻，便头短小，梗皮不光亮，色泽褐，较不鲜润。汤色青黄、浅黄或橙黄，叶底叶张薄，叶脉浮现；锯齿较粗钝。味清纯稍薄，香带焦糖香。后又根据其品种特征，称为“大叶乌龙”，而区别于其他乌龙品种。

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