琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶。前为理想，后是生活。作为开门七件事的茶，甘美醇香，自古为文人所推崇。

唐代卢仝诗云：“五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”真是何等快意！

茶分六类：绿、青、黄、白、红与黑。

绿茶是情窦初开的少女，尚未经历过人世沧桑的洗礼，不发酵，饮来清新可人，有淡淡苦涩味。

黄茶如初入社会的青年，满腔的热情，微发酵，茶叶黄化，香味鲜醇回甘。

白茶是妆容精致的白骨精，清冷不与你深交，微发酵，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。

青茶也叫乌龙茶，是历经社会考验的中年人，半发酵，滋味纯浓，香气馥郁，但性寒不能过量引用，正所谓君子之交淡如水，有边界感。

红茶是熟谙风情的美少妇，看惯了人生悲喜，全发酵收敛了苦涩，红汤红叶、香甜味醇，宜室宜家。

黑茶是年过半百的老人，全发酵，安静地沉淀数年，滋味浓醇，微苦后有回甘，如忆旧般隽永。

茶味种种，人生亦是。水温、水质、出汤时间、所用茶器均会影响茶的滋味。正如人生，需要你放慢速度做事时，切不可操之过急，如沸水泡绿茶，看似茶舞，实则茶殇，所谓欲速则不达。

尺度也需要把握好，绿茶仅两泡、三泡，之后鲜爽滋味尽去。而白茶、红茶、青茶，就得四泡、五泡，才渐入佳境了，黑茶更甚，七泡、八泡依然滋味不减。

茶叶本是树叶，需要经过各种揉、搓、蒸、炒、晾、晒、烘、焙 各种微发酵、半发酵、全发酵，才能凸显这百般滋味。

人生百味亦如茶，不经历种种，你如何成熟淡然呢？

世间最美的相遇，该是茶与水的邂逅了吧。干茶入热水中，一见倾情，逐渐舒展，绽放出曾经的美好和鲜活滋味。

水让茶滋润，茶为水添香，二者相互激发、相互成就。到最后，茶也是水，水也是茶了，相互交融、清静和寂。

人生有三味：少年情热，宜冷饮；中年闷骚，宜酒浇；老年淡泊，宜瀹茗[ yuè míng ]。酒是浪漫主义，茶是浪漫的现实主义。冷饮什么主义也不是，就仨字：找刺激。

少年不解饮，却一味地狂歌豪饮。少年不识愁滋味，为赋新诗强灌酒。中年扶老携幼，欲醉还休。最想醉的，恰恰是最不敢醉的人。人生百感交集，酒中百种滋味。

宋代词人蒋捷《一剪梅·舟过吴江》 中写到羁旅异乡的春愁：“ 一片春愁待酒浇。江上舟摇，楼上帘招。”感慨何以解忧，唯有借酒消愁。

《虞美人·听雨》中，少年喝酒是因为快乐，中年喝酒是为了快乐起来。少年醉酒青楼上，红烛昏罗帐。中年酒醉客舟中，听夜半钟声，听秋雨打篷，点点滴滴到天明。

易安居士李清照与友人品酒尽兴而归 ，才有了《如梦令》的“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡争渡，惊起一滩鸥鹭。”却确实是难得的热闹场面。

人生苦短，日子总要继续，行乐须及时，且带几分诗情酒意来生活呀。“醉把茱黄仔细看”，多美!“醉里挑灯看剑”，多帅!“醉后不知天在水，满船清梦压星河”，多妙呀！且活在当下，精彩每一天吧。

茶能醉人何必酒，书能香我不须花。一个人什么时候就长大了呢？想喝酒时。啥时候就老了呢？把酒换成茶。且细品这香茗一杯吧！