市场上茶叶种类众多，两袖不齐，采购人在采购茶叶适需要了解如何辨别茶叶的好坏，这样才可以避免采购到的茶叶质量不佳。以下介绍了六个如何判别的简单方法。

一、茶叶净度：

可以观察是否含茶梗、泥沙、茶末、茶籽等其他杂质，若有以上杂质则会影响泡出来的茶风味。

二、茶叶的外观：

当季采制的茶叶称为新茶，可以用手轻捏茶叶，微感到刺手，再续抓1-2颗茶叶以拇指与食指轻捏，则可碾成粉末，这样表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如果不易碎裂，茶叶已受潮回软或是干燥程度欠佳，质量受到影响。

三、茶叶香气：

各类茶叶由于制法及发酵程度不同，香气也会不一样，例如绿茶清香、包种茶具花香、红茶有焦糖香、乌龙茶则有特别之香气。茶叶香气以清香、鲜活为优先，如有焦味、菁味、陈味、闷味或异味者，则为劣品。

四、茶叶色泽：

茶叶的粗细和色泽均匀一致最好，记得检查茶叶形状、色泽是否整齐均匀，如果茶梗、茶角、茶末、黄片和杂质含量比例高者，则会影响茶汤质量。各种茶叶成品都有其标准的色泽。

五、茶汤色泽：

茶叶因制作和发酵过程，会呈现不同的茶汤色泽，如绿茶呈现蜜绿色、白毫乌龙呈现琥珀色、包种茶呈现蜜黄色、乌龙茶呈现金黄色。茶汤鲜亮、净度好、不掺杂异物为佳，混浊或有茶渣沉淀物多者较差。

六、茶汤味道：

茶汤清香、甘醇润滑、有充足香味或喉韵者为好茶。若喝到苦、涩、焦味，则非佳品。

茶叶在国内市场广阔，好的茶叶需求量非常大，但市场上劣质茶叶也非常多，采购人在采购茶叶时特别要注意品质的辨别。

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