一定要收藏的中国茶文化知识！（绿茶）

今天来给大家讲一下绿茶的知识（此绿茶非彼绿茶）

绿茶在历史上是给皇帝喝的茶，可见地位非常高，价格也是跟着一块高（果然任何东西只要跟皇上占了边，它就便宜不了）。

绿茶被誉为我国的“国饮”，是未经发酵的、中国产量最多、饮用最为广泛的一种茶。大家一说到茶，第一想到的就是绿茶，最了解的也是绿茶。

它也被称为最美的茶

想不到吧，它还是个颜值主播，绿茶的观赏性是其他茶类不能比的（它是可以赏茶的，需要用玻璃杯泡才能观赏它的美），可以看到茶叶在水中时起时落非常好看（这让我想起了秦时明月的焰灵姬），汤色清澈透明，叶底金黄透亮。

绿茶的工艺你们可能看不懂，但还是简单介绍下吧

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。（怎么样？是不是没有看懂，我自己都没太懂，不过知识总是枯燥的）

绿茶的种类有炒青绿茶（被誉为国茶的龙井），烘青绿茶（黄山毛峰），晒青绿茶（滇青）

蒸青绿茶（恩施玉露）每种绿茶各有各的特点。

绿茶是鲜爽、甘醇，每一片茶中仿佛都能闻到春天的芬芳。暮春时节，趁着春风不燥，来一杯绿茶再好不过了，

如果能看到这里，我估计你们已经蒙了，茶作为我们中国历史文化遗产，连外国人都赞口不绝，所以我们需要去了解自己的文化，而且保留我们的文化，不至于流失在时间的长河中。