除了西湖龙井,浙江还有哪些茶叶❓

2022-04-28 17:13:03热度:117°C

除了西湖龙井,浙江还有哪些茶叶❓

毕竟西湖六月中,风光不与四时同。

浙江出产的茶叶品种有西湖龙井、安吉白茶、九曲红梅、顾渚紫笋、惠明茶、径山茶、开化龙顶、雁荡毛峰、平水珠茶、莫干黄芽、鸠坑毛尖、江山绿牡丹、天目青顶、普陀佛茶、兰溪毛峰、千岛玉叶、清溪玉芽、松阳银猴、磐安云峰茶、临海蟠毫、平阳黄汤等。

下面我们来一一介绍

1、十大名茶之首:西湖龙井

浙江省杭州市西湖区的龙井村(狮峰山)、双峰村、茅家埠村、满觉陇村、梅家坞、龙坞、翁家山、杨梅岭、九溪等地。

西湖龙井始产于明末清初,明代将其列为上品,清代乾隆将其列为贡茶,新中国成立以后,西湖龙井即被选为"国家礼品茶"至今,位列中国十大名茶之首。

西湖龙井享有"百茶之首"、"绿茶皇后"的美誉。依据地理标志产品保护相关规定,只有在西湖风景名胜区和西湖周边的那边168平方公里的产区种植、采摘并加工的龙井茶才能成为:"西湖龙井茶"。

西湖区的龙井茶分为"狮峰龙井""梅坞龙井""西湖龙井"三个品类,一般认为"狮峰龙井"品质最佳。

2、青出于蓝而胜于蓝:安吉白茶

安吉白茶为新创名茶,产自全国第一个生态县—安吉县,因叶色玉目、形如凤羽故又称"玉凤茶"。

2004年被评为"浙江省十大名茶",同年原国家质检总局正式批准"安吉白茶"为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

安吉白茶所含茶氨酸比一般绿茶要高,所以滋味尤其鲜爽。

3、好茶出深山:开化龙顶

浙江开化,位于浙、皖、赣三省交界处,山峦起伏,钱塘江的源头地,是古代著名的茶产区。开化龙顶产自白云山,是典型的高山云雾茶,内质丰富,香气馥郁。

4、茶道起源地:径山茶

径山茶源于径山寺,其盛名始于唐朝。

自古禅茶一味,南宋时径山寺名冠天下,日本僧人南浦绍明慕名前来修行,在寺中修习径山茶宴,回国后将径山茶宴推广开来,形成了日本茶道的雏形。所以说径山茶,是日本茶道的“祖宗”。

5、佛地出佛茶:普陀佛茶

“佛国”普陀,闻名遐迩。

普陀山山清水秀、云雾缭绕,正是孕育茶树的灵秀之地。普陀云雾茶在唐朝时,就已经开始生产,清朝甚至被列为贡品,是有名的“佛茶”。

6、僧名为茶名:金奖惠明茶

惠明茶,产自浙江丽水景宁畲族自治县,其名源于法名“惠明”的僧人。惠明茶被明朝时就被列为贡茶,近代以来更是在名茶评比中屡获金奖。

惠明茶最绝妙的搭档就是景宁当地的南泉山水,冲泡出来的茶汤,一杯淡、二杯鲜、三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存。

7、古来数第一:顾渚紫笋

产于浙江省北部长兴县水口乡顾渚村,位于江、浙、皖三省交界的浙北天目山脉东端。

顾渚紫笋茶的加工工艺,分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。杀青在锅中进行,要求杀匀杀透。杀青叶出锅后,进行摊凉,再入锅炒干整形,最后烘干至含水量5%左右时下烘,稍经摊凉,包装收藏。

顾渚紫笋外形:形如银针,内呈金黄色,白毫显露,芽叶完整,细嫩紧结。

色泽:绿翠

汤色:色泽鲜亮橙黄

香气:浓强高爽

滋味:滋味鲜醇

8、山海蕴好茶:望海茶

望海茶主产于浙江宁海县望海岗村,此地背山靠海,终年云雾缭绕,环境得天独厚。望海茶因其干茶色泽翠绿,汤色清绿,叶底嫩绿在众多名茶中独树一帜,是浙江十大名茶之一。

9、弓弯似银猴:松阳银猴

松阳银猴产于浙江省松阳县瓯江上游古市区半古月“谢猴山”一带,茶形独特,成品条索粗壮弓弯似猴,因而得名。

松阳银猴成品茶满披银毫,色泽光润,冲泡后香高持久,滋味鲜醇,是浙江名优茶之一。

10、一杯江南春:武阳春雨

武阳春雨产自浙江武义俞源海拔千米的九龙山一带,形似松针丝雨,色泽嫩绿稍黄,香气清高幽远,滋味甘醇鲜爽,具有独特的兰花清香。

11、唯一红茶:九曲红梅

九曲红梅,又叫“龙井红茶”,是西子湖畔的百年红茶,其源于杭州西湖灵山“九曲十八湾”的地理特征,是浙江名茶中唯一的红茶,更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。

九曲红梅外形甚美,条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,冲泡后其色红香清如红梅。著名的弘一法师曾赋诗赞道:“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”。

12、黄茶中翘楚:平阳黄汤

平阳黄汤属于黄茶中的黄小茶,是中国四大传统黄茶之一,产于浙江平阳等地。黄茶工艺复杂,平阳黄汤传统工艺中有“九烘九焖”,从而造就了其“杏黄汤,玉米香”的独特品质。

13、鸠坑毛尖

鸠坑毛尖是产于杭州市鸠坑源的绿茶。

鸠坑毛尖于1985年获农牧渔业部优质产品称号。1985年,获农牧渔业部优质产品称号。

2011年,先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省中茶杯评比中再获金奖。

14、形似绿珍珠:平水珠茶

平水珠茶,主产于嵊州、绍兴、新昌、余姚、上虞、诸暨、奉化、鄞县、东阳等地,历史上曾以绍兴县平水镇为珠茶主要集散地,因而常把珠茶称为“平水珠茶”。

平水珠茶是浙江独有的传统名茶,由日铸茶发展而来,素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来,外销不衰,是我国主要出口绿茶产品。

附:浙江省各地茗茶录

湖州:莫干黄芽、顾渚紫笋、安吉白茶

杭州:径山茶、九曲红梅、西湖龙井、天目青顶、安顶云雾、天尊贡芽、雪水云绿、鸠坑毛尖、千岛玉叶、千岛银珍、建德苞茶

绍兴:平水珠茶、诸暨石笕、泉岗辉白、新昌雪芽、大佛龙井

宁波:瀑布仙茗、奉化曲毫、望海茶

舟山:普陀佛茶

台州:华顶云雾茶、临海蟠毫、羊岩勾青

金华:浦江春毫、东白春芽、磐安云峰、兰溪毛峰、武阳春雨

衢州:开化龙顶、江山绿牡丹

丽水:松阳银猴、金奖惠明茶

温州:平阳黄汤、三杯香、苍南翠龙、雁荡毛峰

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