每天一点茶知识-红茶

2022-04-24 22:33:38热度:165°C

1.工艺:红茶是属于发酵茶,经过渥红以后,产生了茶黄素,茶红素等;

2.品鉴:红茶制作需要鲜叶,红茶品质一般由鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度4方面决定。世界三大红茶产区是我国的祁门红茶,印度的大吉岭红茶,斯里兰卡的锡兰高地红茶;红茶外形为黑褐色,所以叫做black tea;

3.汤色:茶汤为红艳,清澈明亮,叶底完整展开为比较不错的红茶。我们常说红茶有松烟香,桂圆汤。

4.适宜人群:高血压高血脂人群,需要经常熬夜加班人群;如果有神经衰弱,哺乳期妇女,儿童不适应饮红茶。红茶茶性温和,比较适合肠胃不好的朋友。

5.代表:祁门红茶,正山小种,红碎茶,滇红,金骏眉属于正山小种。

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