一叶知千岛

4月10日，千岛湖茶王赛专家评比举行。 全县共3类茶品，59个茶样参评。

参评茶样来自县内从事茶叶生产加工、销售的企业、合作社、家庭农场等经营主体，所送样品以我县特有鸠坑种单株及群体种为原料炒制的千岛湖龙井茶、毛尖、红茶3类茶品，专家采用五因子审评法，根据累计总分， 评出千岛湖茶王大赛金茶王3个、银茶王6个、优质奖9个。

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评比现场，省市茶叶专家陆德彪、邹新武、余继忠仔细观外形、品内质，从茶叶的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等多个方面对每个茶样进行严格评审。

茶香扑鼻！4月11日， 2022年千岛湖龙井茶机制炒制比武在千岛湖广场擂响战鼓，来自全县各乡镇的12名炒茶能手展开激烈角逐。

比武现场，茶机轰隆。全自动的炒茶机一字排开，各个参赛选手都铆足劲头，大展身手，惹来观众纷纷驻足拍照打卡。

现在盛行机器炒茶，看着像是流水线作业，实际上门道可多了。温度、时间、压力要合理控制好，才能炒出最香，最完整的茶叶。我炒茶时会少放一些青叶下锅，以此来确保茶叶的香味。

— —中 洲镇 选 手 方友 青

据了解，本次比赛选用鸠坑群体种鲜叶，炒制品类为千岛湖龙井茶，省市茶叶专家从机制龙井茶外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行暗码审评和打分，最终评出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。

今年虽然总体比赛时间比较短，但水平比较高，一年比一年好。炒出来的龙井茶，外形特别美，滋味特别鲜爽。这一方面跟我们茶叶的品种有关，我们鸠坑原种茶芽叶比较粗壮，扁平度和光滑度都比较好，另一方面也离不开千岛湖优良生态环境助益。

——省农业农村厅 农技中心研究院陆德彪

在评委专业、细心地评审下，来自梓桐镇的选手姜义新脱颖而出，成功获得了本次比赛的第一名。

今年是我第一年参加机制炒制比赛，没想到得到了一等奖，也算是“意外之喜”了。同时，比赛为我们这些炒茶人提供了交流技术的平台，对我们提升自己的茶叶技术和茶叶品质帮助很大。

——千岛湖龙井茶机制比武姜义新

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2022中国·千岛湖茶博会茶王大赛

千岛湖龙井茶机制比武获奖名单

来源：淳安发布