相传，有一天神农因为尝到了一种有毒的草，晕倒在地上。过了一会儿，一股沁人心脾的香气袭来，他就醒了。原来这股沁人心脾的味道是因为有一些树叶飘到了他煮生水的锅中，水煮过之后，香气四溢。此时神农口渴难耐，就用碗舀了点锅里的水就喝。此时神农发现，这汤水虽然略微有点苦涩，但是喝下去之后竟然比普通的水更加解渴，而且更加神奇的是，此时身上所中的毒在喝了这茶水之后竟然也奇迹般的解除了。于是神农就将这铁锅之中的绿叶采摘了一点带回去，并将至取名为“茶”，这就是茶的由来。

中国是茶叶的故乡,茶叶被西方人称为“神奇的东方树叶”。茶,是中华民族的举国之饮,它发乎神农,闻于周公,兴起于唐代。

茶文化的起源于三皇五帝时期，之后在魏晋南北朝开始萌芽，已经有文人开始饮茶，而到了宋代时，茶叶有了巨大的发展，而且还成立了专业的品茶机构，到了明清时期出现了炒青、蒸青等茶叶制作艺术，逐渐大面积普及。

三皇五帝时期：

茶文化的起源与茶文化的起源三皇五帝时期，并且已经有相关的史书记载，而到了魏晋南北朝已经开始有文人饮茶，而且出现了大量的茶书，并与中国儒家、道家、佛教相结合。

魏晋南北朝萌芽：

两晋、南北朝,茶叶从原来珍贵的奢侈品逐渐成为普通饮料。唐以前人们饮茶叫做“茗饮”,就和煮菜而饮汤一样,是用来解渴或用来佐餐的。这种说法可由北魏人杨衔之所着《洛签记》中的描写窥得。书中记载说当时喜欢"茗饮”的主要是南朝人,北方人日常则多饮用“酪浆”。

中华茶文化的酝酿时期---两晋南北朝:

茶是因作为饮料而驰名的,茶文化实质上是饮茶文化,是围绕饮茶活动所形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后。佛教、道教徒与茶结缘,以茶养生,以茶助修行。茶文学初步兴起,产生了《残赋》等名篇。

1、茶与宗教结缘:

两晋南北朝是中国固有的宗教--道教的形成和发展时期,同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期,茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。

2、茶文学初兴:

晋宋时期的《搜神记》、《神异记》、《搜神后记》、《异苑》等志怪小说集中便有一些关于茶的故事。孙楚的《出歌》、张载的《登成都白苑楼》、左思的《娇女诗》、王微的《杂诗》是早期的涉茶诗。西晋杜育的《残赋》是文学史上第一篇以茶为题材的散文,才辞丰美,对后

宋代兴盛：

茶文化在宋代时期逐渐兴盛，宋代茶叶已经逐渐区分等级，而且在文人中已经建立了专业的品茶机构，而且茶也不仅只是王公贵族的专利，在社会的中下层也出现了斗茶之风。

明清普及：

茶文化在明清普及，明清时期已经形成了一整套的蒸青、炒青和烘青茶叶制作工艺，而且茶叶的出口已经受到中央官府的支持，茶文化已经基本下沉到了社会的最低层。

如今，茶文化风靡全国乃至全世界。

文章来源于网络，版权归原创者所有！