原标题：品信阳毛尖，不必紧追“明前”

虽已正式开采，但要喝到一芽一叶的群体种新茶还得再等几天 品信阳毛尖，不必紧追“明前”

新采收的毛尖春茶 鄂国永供图

信阳茶山，新茶等待采收。　李学昌供图

□大河报·豫视频记者王惟一

信阳毛尖是中国十大名茶之一，也是河南著名特产之一。正值春茶季，广大市民期待的信阳毛尖新茶终于来了！3月28日，“2022年信阳毛尖茶开采仪式”在信阳市浉河区举行，标志着信阳毛尖进入开采期，2022年新茶即将全面上市。

今年的信阳毛尖采摘情况如何？是否会受到疫情影响？对普通消费者来说，明前茶真的比雨前茶好吗？记者连线信阳当地茶农、茶行业专家等，为您解读。

毛尖早茶已上市，群体种需等两三天

信阳位于中国纬度最高的产茶区——江北茶区，信阳茶基本上是中国四大产茶区中开采最晚的，茶树经过了一个秋冬的休养生息，形成了信阳毛尖丰厚的内质。

据了解，信阳种植的茶叶分为群体种和外来品种两大类。群体种是信阳本地传统品种，也称旱茶，是在长期的自然选择和人工选择的过程中保留下来的适合信阳本地生长的茶树品种，耐寒，芽叶瘦小，发芽晚，产量不高，但香气、口感、内质都很好。外来品种主要包括福鼎大白、福鼎大毫、乌牛早等，是从外地引进的，耐寒性较信阳本地种要差，比较适宜栽种在平地或低山，出芽较早，产量高，但口感偏淡，耐泡度差一些。

昨日，记者连线信阳多位茶农了解到，由于今年天气较冷，茶叶开采时间比往年稍晚一些。目前群体种茶叶能采摘的非常少，预计还要再等两三天才能采摘；最早采摘的是光山地区种植的乌牛早品种，大概3月20日就已经开始采摘了；这两天采摘比较多的是福鼎大白、福鼎大毫品种。

记者走访郑州各大茶叶市场发现，不少门店已经开始售卖信阳毛尖新茶。目前市面上的茶叶主要是乌牛早、福鼎大白等茶种制成的信阳毛尖，口感鲜爽，但不如群体种口感丰富、回甘强烈，适合一些想尽快尝鲜的人群。如果想要喝到正宗的群体种信阳毛尖，可能还要耐心再等几天。

采茶工紧缺，或影响毛尖产量

今年采茶季，疫情影响人员流动，导致采茶工短缺现象比较严重，即使工资上涨，仍然“一工难求”。

信阳市浉河区是信阳毛尖的主产区，全区茶园面积60万亩，茶叶资源丰富。记者在信阳市人力资源和社会保障局官方网站看到一则“信阳市浉河区春茶生产用工招工信息”，称春茶开采在即，急需招聘采茶工7万人，并给出了较为优厚的条件：包来回路费、包吃包住，包日常生活用品，薪酬按采青叶量计酬，多采多得，浅山和丘陵采区芽头工价40元～45元/斤、一芽一叶工价20元～25元/斤，深山和名山头芽头工价50元～60元/斤。返回搜狐，查看更多

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