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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

之前有朋友讨论，他认为，高端岩茶每盒不应该超过一两。

理由是，一两装的岩茶送出去才有面子，份量太大的反而不可靠。

朋友的这番话，愣是让我重新想起那个，提着一罐“牛肉”去送礼的故事。

当时，身边有位熟人，去拜访自己的老领导。

亦师亦父的老领导，不仅拉着他聊了半天家常，临了送别出门，还塞给他一大罐茶，说是别人送来的，自己不爱喝。

那位熟人一看，这不得了，是整整一大罐的牛栏坑肉桂！掂在手上沉甸甸的，少说也得有一斤。

不行，这份礼太重了，无功不受禄，我不能收。

老领导见他推辞，索性就把话挑明了说，放心吧，这绝对不是什么真货。因为真正的牛栏坑肉桂，没人会成斤打包卖。

听到这，那位熟人后知后觉，再一细想，发觉道理的确如此。

《2》

正岩核心的岩茶，到了零售环节，基本不会按斤、按公斤，甚至按吨来卖。

毕竟，资源有限的好茶，可不是便宜的大白菜，不会走走量批发的路线。

尤其是牛栏坑肉桂。

整条坑内，一年能产出的“牛肉”不过1500斤左右。

而拥有牛栏坑山场资源的山场主，大约有二十来户。

平均算下来，自家一年能产出的“牛肉”能达到七、八十斤，已经算是了不起的大户。

但即便如此，扣掉每年老客户提前预定的量，就算地主家也不会留下太多余粮。

在零售环节，就算想玩大手笔，每盒成斤出售“牛肉”，那也是有心无力！

更何况，牛栏坑肉桂每斤的起步价，得以万元为单位。

身价高，不便宜。

假设按斤来卖，不拆散，不单独零售。

那么，如此高昂的单价，估计没多少客人能吃得消。

再说了，从送礼品茶的角度考虑。

逢年过节的人情往来，用不着这么“大手笔”。

万一当你砸了重金，咬咬牙花上万块直接买成斤装的牛肉，打包在一起送出去。

但收礼方不识货，随手就转手他人，那岂不是成了明珠暗投，白白浪费？

所以，高端岩茶不按斤卖，按泡按两为零售单位，倒也说得过去。

《3》

在很多人眼里，好马配好鞍。

顶级好茶，自然要配套上符合自己身上的包装，不然会掉了档次。

份量少，包装精致，走“小而精”路线，才算相得益彰。

但凡事有例外。

不知道，茶友们还记不记得，当年上过报纸的天价茶叶蛋新闻？

据传，某天家住福州的某女士，托朋友从乡下带来的土鸡蛋到了。

作为贤惠的女主人，她打算为一家老小做一锅好吃的茶叶蛋。

刚巧，自己的丈夫很爱喝茶，家里的茶叶多到喝不完。

但那些外包装精美漂亮的她觉得贵重，不敢动。

找了半天，突然发现桌上有一包用牛皮纸裹着的茶。

嗯，就它了。

晚上丈夫回到家，闻到满室茶香，心里正嘀咕，自己平日从不爱泡茶的妻子，怎么突然泡起茶来？

此时，妻子温柔的声音从厨房传来，我今天煮的茶叶蛋特别香，快来尝尝。

丈夫走进厨房，一看包装，顿时两眼一抹黑——那是我好不容易托朋友买到的牛栏坑肉桂啊！

当年正因这桩天价茶叶蛋的奇闻，让牛栏坑肉桂一炮而红，彻底火遍大江南北。

这个新闻恰巧也说明，当你判断一款茶到底值不值钱时，千万别肤浅地只看包装。

《4》

在外行人眼里，好茶从加工出来，就应该提前包装好。

印上茶名和品牌厂家信息，再装入高档礼盒内塑封。

买的时候，就像逛超市买牙膏，随手拿下一盒。

买单后，拆开包装，直接剪开泡袋就能泡开喝……

但这与制茶现实不符。

因为所有的好茶，在没有正式包装前，都是很朴素的。

没名字，没包装，没品牌，被茶农手写上记号后，直接装箱打包归仓。

有需要给客户寄茶样时，再顺手抓一小包，标上“慧水”、“柳条”、“105”、“220”、“马肉”等彼此间心照不宣的暗号，放在密封袋内寄出去。

只有客人定下后，需要打包发货时，这一箱茶才会被人搬出来。

称重，分装，装入小泡袋后封口，接着再装入礼盒，送到客人手上。

这种包装方式，有不少实用考虑。

一方面，岩茶在没有销售打算前，成箱打包，更利于茶叶聚香和团队陈化。

从大箱中开箱取茶，你会发现大箱茶远比装入小泡袋的茶，香气要馥郁！

另一方面，茶叶店、茶会所的空间设计理念，大多是为了泡茶待客。

在装修时尽可能考虑到的是如何增加采光？如何提高空间通透感？如何设计才更有艺术感？

而不是考虑如何建一个库房，重点考虑存茶的密封避光防潮所需。

所以，店里不适合放太多茶。

除了保留少量日常招待茶之外，余留的大量好茶还是让其待在库房更稳妥。

等有客人需要购买时，再专门提货，倒也不迟。

最后，真正的核心山场的好茶，产量都极少。

各家山场主的私房好茶，库存都不多。

很多时候仅是10多斤、30多斤、40来斤、80多斤……

这些少而精的顶级好茶，没有办法做到大批量生产，也不可能冒着茶叶存坏的风险，提前将它们全部包装起来，摆在货架上任人挑选。

除非是，大批量产出的外山茶。

走口粮茶、招待茶、办公茶批发路线的。才会成箱成批堆满店门口，摆得满店都是。

只等客人上门时，东摸摸西闻闻，一番挑拣后买走。

《5》

之前有位星村的茶农，在闲聊时一再跟我们吐苦水。

他很纳闷，为什么现在的客人在买茶时，都点名要泡袋装。

明明他们只是做批发生意的，客单价本身就不高。

按以往的销售思路，散装称斤卖，或者按半斤装罐零售，基本到了年底，都能清掉一大批货。

现在倒好，要改成按泡袋包装。

不仅要请人设计包装图案，还要订泡袋、订礼盒，再多请几个工人负责打包。

先将岩茶装入小泡袋后，再一包包整齐码放，装入礼盒，最后还得加一层塑封。

多道步骤下来，包装费增加了，材料费增加了，人工成本变高，发货效率还慢了！

辛辛苦苦大半年下来，能赚到为数不多的利润空间，全被做包装的赚去了，生意实在太难做。

刚一听完，麻花深受感触。

按道理来讲，岩茶用泡袋装，包装成小份量，已经不是新鲜事。

只不过，从合理的角度看。

高端岩茶，产量稀少，单价高。

因为量不多，在零售包装时，走高精尖路线，分装成一泡一盒，两泡一盒，三泡一盒，每盒茶不超过一两，无可厚非。

在拆成小包装和体验装后，能让更多普通茶客摸得着高端岩茶的门槛。

但如果，不论茶叶的进货价是贵是便宜，是高端核心茶，还是便宜口粮茶？清一色走小而精路线。

甚至是，将低端茶装入高端礼盒，标上高价出售。

按这样做，只会让市场变得一团糟糕。

诚如那位做批发茶生意的熟人坦言——包装成本比茶叶本身的价格还贵，这还让人怎么卖茶！

《6》

适可而止的茶叶包装，要讲究一个合理的度。

太简，走极简风。

也不该草率、用薄薄的透明塑料袋装茶。

按这样，会直接让一款茶存坏报废。

太繁，走华丽风。

一层套一层，外包装动用到塑料、铁皮、陶瓷罐、木箱、PVC板等。

外包装绚烂得像孔雀开屏的豪华礼装，不仅不环保、成本高昂，推高茶叶定价。

还会让里头的茶，有沾上塑料味、铁皮味、油漆味的风险。

总之，买茶这件事，重点在茶而不是在包装。

如果本末倒置，只认包装不认茶，那无疑是现代版的买椟还珠！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。