茶具市场调研报告及其蕴含的茶文化

第一节：茶具的发展状况

（1）茶具的起源

茶作为日常生活中常陪伴我们的一种饮用材料，它有着深远的历史，至少可以追溯到5000年前。“茶具”一词最早出现在汉代，它伴随着茶的产生而产生并且不断发展，从最开始的只是为了满足人们喝茶的需求而出的粗糙茶具，一直演变到不同材质的茶具，甚至衍生出了不同茶具所带来的茶文化。

（2）茶具的分类

茶具整体来说是一套比较多器具的饮茶工具，它分为：

煮水器具：风炉、鍑、茶炉、茶铫、汤瓶、瓢、炭挝、火夹、随手泡

碾罗器具：茶碾、茶磨、茶罗

品饮器具：茶壶、茶盏

摆置器具：茶桌、茶椅、茶车、茶海

辅助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夹、茶则、茶荷、茶针、巾、都篮等

整套茶具下来可以看出茶具具备着齐全的功能，能够满足茶客各方面的需求。多功能的茶具器具也为人们喝茶和品茶带来了更高的雅兴，感受到品茶的熏陶。

（3）茶具发展史：

茶具材质

出现年间

特点

陶土茶具（紫砂壶）

宋代

a、选型优美不易变型。 b、保持2%吸水率与2%气孔率，透气而不渗水。 c、耐冷热急变且不炙手。 d、易洗涤，耐用。另外可存储茶质，香味。

金属茶具（鎏）

唐代

密封性好，防潮，避光

瓷器茶具

唐代 / 晋代 / 宋代

白瓷：北宋时景德镇产瓷闻名天下；

青瓷：质地优美；

黑瓷：建安窑产最优

漆器茶具

清代

壶、杯、盘呈一色，色泽光亮，耐碱

竹木茶具

隋唐以前

来源广，环保，无害无污染，不易永久保存

玻璃茶具

唐代

后期茶具，现代比较流行。造型原始，透明

第二节：茶具的受众情况

根据茶具的市场调研随机对1000人进行了问卷调查，问卷内容以及调查结果如下：

1、对茶具的了解情况

A. 了解 B.一般 C.不了解

2、茶具购买地点

A. 各大超市 B.礼品市场 C.网上购买 D.茶叶茶具品牌专柜

3、购买茶具会选择的价格

A.300元以下 B.300-600元 C.600-900元 D.900元以上

4、购买过茶具的客户年龄

A.25岁以下 B.25-45岁 C.45-65岁 D.65岁以上

5、购买茶具的原因

A. 自己使用 B.当做礼品 C.收藏 D.其他

6、购买茶具会选择哪种材质

A. 瓷器材质 B.紫砂材质 C.木鱼石茶具 D.漆器茶具 E.竹木茶具 F.其他

问卷调查结果和分析如下：

对茶具的了解情况分析

（图1）来源：二手数据>百度文库>关于茶具报告的图标分析

从图1中可以看出，只有不到一半的人了解茶具，大部分人目前对于茶具都处在一个相对比较陌生的认知上。

茶具购买地点分析

（图2）来源：二手数据>百度文库>关于茶具报告的图标分析

目前人们在购买茶具的时候主要集中在几个地方，其中在各大超市购买茶具的人数占比22.5%，在礼品市场购买的占比23.6%，在网上购买的占比11.2%，在茶叶茶具品牌专柜购买的占比42.7%。从数据中可以看出，茶叶茶具品牌专柜所占的比较最高并且超过半数，这说明人们在购买茶具的时候偏向于信任茶叶茶具品牌专柜，其中的原因可能是因为品牌专柜店满足了消费者对于茶具这种提高生活品质与雅兴需要高质量产品的需求。

茶具购买价格分析

（图3）来源：二手数据>百度文库>关于茶具报告的图标分析

从价格分析数据中可以得出，人们对于茶具的价格方面还是比较关注。虽然看得出因为茶具本身所代表的文化蕴含导致了它的成本价格较高，但人们一般比较偏向于价格居中适宜的茶具，超过一般的人会选择购买300-600元之间的茶具以及600-900元之间的茶具。只有17.6%的人会选择购买300元以下的，19.9%的人选择购买900元以上的高消费茶具。

购买茶具消费群体年龄分析

（图4）来源：二手数据>百度文库>关于茶具报告的图标分析

从上图中的数据中可以看出，购买茶具的消费群体主要集中在中老年年龄阶层，购买茶具的消费群体在45-65岁的占最多人数，占比45%，年龄在25-45岁的消费群体占比27%，65岁以上的消费群体占比15%，仅有13%低于25岁的人群会购买茶具。

人们对购买茶具的原因分析

（图5）来源：二手数据>百度文库>关于茶具报告的图标分析

从图5中的数据显示，人们购买茶具的主要原因集中在自己使用、送礼使用、收藏或者其它。从数据中可以得出目前人们购买茶具的最主要原因是因为需要送礼物给他人，有35%的占比显示消费群体购买茶具的原因是把其当做礼品。30%的人购买茶具是供自己使用，15%的人是因为要买来收藏，以及20%的人是因为其他原因而购买茶具。

茶具材质分析

（图6）来源：二手数据>百度文库>关于茶具报告的图标分析

从图6中可以得出，在六种常见的不同材质的茶具中，紫砂茶具和瓷器茶具是最受消费者所喜爱的。有42%的占比在购买茶具的时候会选择紫砂茶具，20.7%的人会选择瓷器茶具，17%的人会选择玻璃茶具，7%的人会选择漆器茶具，5.5%的人会竹木茶具，仅有5%的人会选择金属茶具。

从图4,5,6可以总结出，茶具的最大市场还是集中在中老年年龄阶层的消费群体身上，并且这个年龄阶段的人们身上会持有自由使用的资金，这也从另一方面佐证了茶具的消费群体最大占比的是为自己使用购买和送礼使用。这也充分说明了绝大多数的消费者都倾向于购买工艺繁杂，能确保茶香的紫砂茶具。

第三节：茶具所蕴含的茶文化分析

我国的茶文化可以说历史久远，它经过了一个从药用到食用再到茗饮的漫长过程。茗茶的方式也随着历史的迁移不断转变，从最开始的“混煮法”到“煎茶法”和“点茶发”，明初以后至今，主流逐渐变成了“泡茶法”。不同的茗茶方式也代表了不同的茶具的产生，而不同的茶具直接反映出了当时的社会背景，农业技术，历代文化审美取向以及当时的经济状况和社会环境等等因素。

唐末宋初时期，茶文化兴起了重铜瓷茶具之风。其原因主要是铜的价格相对金来说更为便宜，而且具有很好的煮水性能；而陶瓷茶具既能盛茶叶又能保持茶香。两者相集合显得相得益彰，体现了宋代实用性的风格，以及勤俭朴素的生活态度。到了明清时期，主要是以紫砂茶具为主，紫砂茶具免去了繁杂的茶饮过程，一壶在手即可自泡自饮，体验简单、高雅兴、温和的情操，在当时很受文人的推崇。

第四节：茶具的未来趋势

据不完全统计，茶具作为一种陶冶情操的茗茶工具，深受我国中老年人的喜爱，觉得这是一种体现身份的表现。据数据统计，从2008年至今，茶具销量一直处于餐具行业的领先地位，并且带动了餐具的发展。

从第三节的图6中可以看出，瓷器茶具和紫砂茶具一直是茶具中最受欢迎的佼佼者。这也说明未来的茶具供应商在紫砂茶具和瓷器茶具会更有市场。

目前随着农业技术的不断发展，人们在茶叶的种植技术上得到了很大的提升，这确保了好茶的质量，从而增加茶具的市场需求。进入二十一世纪以来，人们的生活水平得到了很大的改善，在生活质量方面也有了更高的要求，而茗茶这种高雅的行为更会被放在首位，这也增加了茶具的销量。

综述，目前紫砂茶具和瓷器茶具还是有着比较明朗的市场机会，人们可以结合现在兴盛的电商形式，加以创新的包装使其上到更高档次，同时结合质量高的茶叶和茶座作为捆绑选择性的销售手段，在确保质量的同时加以创新，才能在茶具市场中占有一席之地。