超10万亿蓝海,茶酒融合胜算几何9图

2022-04-10 21:35:19热度:100°C

 

受疫情影响,健康已经成为全球消费领域的热点话题。

随着人们对自己及家人健康关注度的提高,消费者健康意识不断提升,健康消费逐渐成为了优先级。与此同时,已上升为国家战略的“健康中国2030”,成为了拉动经济增长的新引擎,也推动了大健康产业规模的不断扩大。

有观点认为,大健康产业作为发展潜力极大的“未来产业”,将会形成超过10万亿元的巨大蓝海市场。而在这一浪潮中,兼具健康属性与文化属性的茶产业,或将走向更加广阔的空间。

对此,茶业代表品牌华祥苑作出了尝试。

2022年2月26日,华祥苑在上海外滩举办了“第二届茶·云端招商大会”暨大健康发展趋势论坛,围绕茶产业与大健康的发展趋势进行了交流探讨。

会上,中国茶叶流通协会为表彰华祥苑在高端市场做出的贡献,授予其“高端乌龙茶领军品牌”称号。

华祥苑,何以高端?

当下,品牌消费的棘轮效应越来越明显,市场消费结构正在不断上升,在诸多消费领域之中,“高端”已是消费者的主要选择范围。

在酒水领域,实施高端战略是最佳生存法则。较之酒业,茶业在品牌塑造方面虽有所不及,但“向高而行”已成共识。走高端路线,意味着品牌定位、渠道会更加高端,同时也会带来持续的正向增长。

华祥苑正是意识到了这一点,及早地布局了高端市场,并迅猛发展。

早在2020年,华祥苑便被授予了“连续三年乌龙茶高端销量领先品牌(2017-2019)”,2021年华祥苑国缤茶更是获得“超级单品”的称号,销量增长50%,门店则从2021家到2780家,增长37%。

从销量领先到领军品牌,华祥苑实现了跨越式发展。

回顾华祥苑的发展历程可以发现,其之所以能够拿下“高端乌龙茶领军品牌”的荣誉,至少在两个层面做到了极致。

一方面,严守品质。

一方面,通过在核心产区布局茶庄园,确立了茶品质的新标准;另一方面,则通过布局全产业链,实现了从源头到终端的严格把控。华祥苑集团董事长肖文华表示,华祥苑布局八大庄园的初衷,就是从源头为千万消费者提供一杯高品质健康茶。

另一方面,链接高端人群。

在华祥苑看来,消费者“和谁喝茶很重要”。“和谁喝茶”意味着选择什么样的圈层,而圈层即能创造价值。

▲2021年1月12日,“华祥苑·华茶·胡润世界500强”榜单在华茶馆发布

此前,华祥苑曾携手胡润发布世界500强榜单,成为了高端商务人士互相往来的最佳礼品。其位于上海外滩的华茶馆,被誉为“胡润G500会客厅”,成为了向世界传播中国茶文化的“国际性窗口”。

谈及此次荣获“高端乌龙茶领军品牌”,肖文华表示,华祥苑未来将以更高的标准要求自己,以领军品牌的定位引领茶行业实现高质量发展,并促进中国茶文化的传播,让更多人爱上中国茶。

▲华祥苑集团董事长肖文华

从健康消费

看茶产业的未来空间

当下,健康消费蔚然成风,大健康产业呈现出了蓬勃发展之势。国家相关规划显示,“健康中国”战略所带来的大健康产业市场规模,将在2030年超过16万亿元。

有观点认为,大健康产业是永不落山的朝阳产业。

就目前而言,大健康产业与茶产业之间的结合还比较少。但在业界,已经有了“茶是‘绿色黄金’,也是‘健康科技’”的说法。

这就意味着,茶产业具备大健康产业的基因。而大健康产业的崛起,以及健康消费的风靡,将为茶产业开拓出更广阔的空间。

▲中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆表示,中国茶产业正拥抱属于自己的发展机遇期。要牢牢把握健康之“机”,奋力拓展渠道之“丰”,努力促成消费之“广”,最终实现品牌之“强”,锻造国茶形象,发出国茶强音,打造民族茶品牌,形成强大的市场核心竞争力。

同时,茶产业也要在创新中加强宣传,多元化发展,从而紧贴健康消费市场,持续推动茶产业高质量发展。

▲胡润百富CEO吕能幸

站在产业前景的角度来看,胡润百富CEO吕能幸认为,年轻的企业家已经开始拥抱茶饮文化,在喝茶的同时,还进入了这一赛道进行创业。可见,茶连锁会有巨大的发展潜力。

▲巴九灵COO吴欣

巴九灵COO吴欣提到,大健康产业每年以13%的复合增长率发展,在双11战局中,滋补品类的增长达到了300%,过亿单品有四家。相较于此,茶产业还有待成长。“把茶健康和年轻化消费趋势结合,是非常好的投资机会。”

对此,肖文华表示,要从茶文化与生活方式的层面引领健康理念,带领更多的人喜欢上茶,从源头庄园形成高端品质,推动行业高质量发展。

如何把握茶酒融合新机会?

事实上,无论是高端品质,还是行业高质量发展,华祥苑都已经走在了前列,这从此次云端招商大会的成绩便可窥得一二。

此次活动线上跨平台直播累计观看人数超100万,咨询数量达1360人次,缴纳意向金数量388人次,意向签约合作达数百家,华祥苑已经是公认的财富新选择。

而这一选择,并不局限于茶产业之中,“茶酒融合”已然成为两大行业都在关注的市场趋势与机会。

从市场消费层面看,近几年,基于茶与酒在传统文化、购买人群、消费场景的相似性,以及社交功能的共通性,两大行业的消费者正呈现高度重叠的趋势。越来越多的渠道商家也意识到了茶酒互补所带来的市场价值,通过建立场景关联、跨界推广等形式,将两大消费人群紧密衔接,进一步扩大利润空间。

从产业发展层面来说,酒业与茶业都迎来了利好。2021年以来,国家相继发布了多项白酒相关的政策,酒业发展态势向好;与此同时,国家高层也在2021年明确提出了“把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来”的“三茶理念”,为茶产业的发展点明新航向。

在贵州、四川等茶、酒产业均较为成熟的省份,发展茶产业与酒产业不仅是带动地方经济,繁荣市场流通的重要举措,也是打造区域特产和文化的有效途径。在各类展会上,茶酒同台推介也越来越多见。

但需要注意的是,酒业在近年来的集中分化,使得马太效应愈加明显,茶业则亟待培育优势龙头品牌。二者的发展都存在一定的桎梏,跨界融合成为了破局的主要趋势。

对于茶酒融合的跨界发展,云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设给出三个实操策略。

第一,创造同场消费的条件,把消费者粘在一起。

具体而言,可以搭建多维度消费场景,以关联茶酒场景;通过茶酒混搭经营与促销,以关联茶酒需求;融合物质感官体验与精神的意识升华,通过建立茶酒品味体系,以关联茶酒品味。

第二,融合终端,增加终端利润。

从这一点来说,要引流量、加利润、提销量。引流量,是指以品鉴、活动等方式进行引流,并增加粘性;加利润,是设定茶酒融合的价格体系,并将利润分配向终端倾斜;提销量,就是利用客户和产品关联促进消费。

第三,扩大产业规模。

扩大规模并非是简单的相加或合作,而是以跨界思维与价值关联逻辑整合品牌、产品、渠道资源,进而建立起具有相互关联度的价值链。

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