过年买茶,茶城里这4类茶,别贪便宜买来喝,摊主自己都不喝
2022-04-10 07:09:22热度:99°C
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过年免不了走亲访友,给亲朋好友带点礼物是必不可免的,茶叶也是传统的送礼佳品。
我们都知道,喝酒伤肝,抽烟伤肺,而茶叶因富含茶多酚、生物碱、氨基酸等营养物质,受到了很多人的青睐。
我国种茶和产茶的区域众多,茶叶的品种也很多,茶叶的品质跟茶树的种植环境、茶树的树龄、种植方式、采摘和加工方式都有着很大的关系。
不同地区,不同种类的茶叶评判优劣的标准也不一样,这就导致茶叶市场很难进行统一的定价,基本处于一茶一价的状态。
这也就给不良商家提供了钻空子的机会,把劣质茶包装成好茶来进行售卖。
春节买茶,这4类茶别贪便宜买来喝,摊主自己都不喝,花了钱喝不上好茶还丢面子,得不偿失,还特别让人气愤。
第一类、色素茶
绿茶在制作过程中,有一道工序叫做“杀青”,主要是去除茶叶里能与空气发生氧化反应的多酚氧化酶,避免茶叶氧化,使得茶叶能长时间的保持绿意。
但由于原料差或者制作工艺差,有些茶叶杀青之后颜色特别难看,为了让茶叶看起来卖相好,嫩绿有光泽,一些黑心商家就铤而走险,加入色素来达到赚钱的目的。
加入到茶里的色素,比较常见的是铅铬绿,它是油漆的一种,食用之后会对人的中枢神经和器官造成伤害,特别坑。
这种茶也比较容易辨别,正常的绿茶毫毛是白色的,染色茶的毫毛是绿色;另外也可以用茶水打湿餐巾纸,观察有没有色块,如果有,一般都加入的有色素。
第二类、香精茶
顾名思义,香精茶就是在茶叶中添加香精,达到以次充好的目的。好茶的茶香是茶叶本身散发出来的,茶香高扬持久,香精茶的香味则极不自然,香味浓烈甚至上头。绿茶一般是80℃左右的水才能泡出香味,拿温水泡就特别香的茶叶八成是香精茶。
另外还可以观察茶香的持续时间,正常茶茶香持续时间长,但香精茶冲泡后每泡之间下香速度特别快。
第三类、糖炒茶
茶叶比较迷人的一点是它的回甘,让人回味无穷。为了让劣质茶也能有“回甘”,黑心商家在炒茶时直接加入糖,虽然也是甜味,但却不是茶的鲜爽的甘甜。
遇到这类茶,用手轻轻捻一下,如果黏手或者感觉到茶表面有糖渍,很可能是糖炒茶。
第四类、滑石粉茶
(左为正常茶,右为滑石粉茶
劣质茶会出现叶底发黑的情况,一些无良商家为了赚钱就会加入滑石粉来遮掩发黑的叶底,让茶叶卖相更好,口感更鲜爽,并且加入石滑粉的茶叶会变重。
但滑石粉是致癌物,对人的身体有害。不过,加入石滑粉后的茶叶冲泡出来会很浑浊,显得茶汤很不正常,相对还是比较容易辨别的。
茶叶是一种非常好的饮品,却不好挑,首先不要贪图便宜,买低价茶,其次要掌握一些选茶的方法,还有就是要多喝多尝。
懂行的茶在挑选茶时,很少会过分关注茶叶的价格或者包装,而是会看是不是符合国家各项生产和安全标准,还有就是尝口感。比如去看国家推荐标准绿茶的是GB/T14456,正规厂家出产的都会带有相应的国家推荐标准;茶叶的保质期可以看出茶叶的生产日期,因为绿茶这样的茶是讲究出产时间的;还有就是生产许可证代码和生产的厂家和地址。这样正规厂家出产的茶叶都是可以放心饮用的。
如果你还是不会挑选茶叶,也没关系,可以看以下3款,价格亲民,口感纯正,行家才知道。
第一款、小青柑
普洱茶小青柑普洱茶,融合了果香和茶香,形成了独特的口感。每一颗颜色明亮有光泽,茶叶很干净,大小均整。汤色是深黄色的,比较耐泡。
滋润醇厚浓郁,入口有回甘。泡过之后茶叶呈现出紫红色,叶片饱满完整,茶叶分量很足,口感很不错。
第二款、元鹤松毛尖
元鹤松毛尖是产自河南信阳的毛尖茶,信阳凭借其独特的地势和气候环境,形成了毛尖茶独特的口感。
干茶条索挺直细长,如银针,多白毫。醒茶后,会闻到沁人心脾的豆香,用85℃左右的水冲泡,第一泡入口甘甜,香气浓郁,口感偏淡,茶汤很细腻;第二泡和第三泡茶味较浓,喝上一口,入口稍苦,继而回甘,滋味醇厚,富有层次感;第四泡茶味减淡,豆香味清新舒适。
因为是这两年新兴的品牌,广告和宣传做的比较少,这款茶在信阳本地知名度较好,也是茶友口口相传,频频回购的茶。
第三款、布朗山普洱熟茶
这是产自云南省的普洱茶,这款茶品质不错,干茶杂质少,口感浓郁,冲泡之后,嘴里有甘甜,茶汤清澈透亮,茶底油亮有光泽。茶香高扬,刚泡上就能闻到,喝完回味清甜。
茶叶是直接入口的饮品,因此买茶还是要谨慎挑选,而且还要去细心的去品,毕竟“茶无定味,适口者珍”。
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