我对鸡蛋的吃法尤其喜欢吃茶叶蛋，这是小时候留下的记忆味道，每年过生日，妈妈就会做水煮蛋，我说吃腻味了，不想吃了，后来再过生日，也是煮鸡蛋，但是不白白的煮鸡蛋了，而且带有茶叶香味的煮鸡蛋了，那时候就认为最好的鸡蛋做法不过如此了。以后只要出远门或者不能回家吃饭，妈妈就会煮茶叶蛋让带上，路上吃，这都成了习惯。

自己有了小家，还是喜欢吃茶叶蛋，也经常煮茶叶蛋做早餐或者周边旅游路上的美食。煮茶叶最最重要的是入味，平时都用汤锅煮，煮好泡一夜就入味了。这次用新入手的电热饭盒煮茶叶蛋，真是简单好做，而且更入味，做早餐太好了，家人一人一个吃得真香。电热饭盒做茶叶蛋，茶香味浓超入味，做法简单，新手都能做出来！

这次新入手的ERNTE低温料理盒盒，真是太喜欢了，颜值高不说，还可以做美食料理，做酸奶和米酒都能轻松拿下。还可以上班时间带午餐，想吃什么都可以做出来带走，自加热吃着不仅新鲜美味还营养不流失。清洗就更方便了，盒内壁是陶瓷涂层的，不串味，好清洗，整盒都能在水龙头下冲洗，也很适合上班族吃完午饭随手清洁。有了它，闺女午餐不用发愁了。

主料：鸡蛋4个辅料：盐5克、老抽15克、生抽30克、红茶10克、冰糖2块、干辣椒2个、花椒5个八角2个、桂皮5克、香叶2片、小茴香5克

做法：1、把鸡蛋清洗干净，也可以再用盐水泡一泡，这样煮的时候不易破壳留蛋液

2、把料理包准备，不限于这些，可以根据口味和鸡蛋的量调整增加；卤料和卤汤可反复使用；

3、鸡蛋加入凉水锅中，大火煮开后转中小火煮10分钟左右即可，可防止相互碰撞而破裂；

4、看煮好的鸡蛋个个完整；清洗过后再煮，就是好干净

5、把鸡蛋捞出凉一凉，这时可以用煮鸡蛋的热水，加入料理卤料煮开

6、把凉一会的鸡蛋，来回按照桌面揉一揉，这样鸡蛋壳碎碎的，但是壳不会掉下来，做茶叶蛋最好，放进ERNTE小绿盒，这是一款低温料理盒，带有WiFi功能，盒内部是陶瓷涂层的，耐刮耐洗。

7、加煮好的卤料说倒入倒入饭盒里，汤汁要至少没过鸡蛋1半以上；如果汤汁太少，不易均匀上色入味，中途翻身一次也可以

8、 盖上内盖和外盖，通电；长按开关10秒，

9、程序默认2、5小时，恒温70度（如果不用自带设置，就可以用手机提前下载产品APP，输入WIFI密码，自动连接上产品即正在使用的料理盒；设置好时间，就可以煮鸡蛋了）

10、提醒一下，料理盒的排气阀一定要往上拔便于透气，常温下这个小阀是橄榄绿色的，根据温度的不同会呈现不同的黄色、棕色，即使不打开手机和料理盒，通过颜色也能大致判断出内部的温度；

11、等程序结束后，想吃更加入味的茶叶蛋，就再焖一会，等饭盒凉了再打开，这样特别香浓，我一般都是晚上做，用自带程序结束一会，焖一夜，早餐吃，特别入味好吃。

可可的小贴士1、用完的卤料和卤汁可再次加热使用，卤料和盐可适当添加，这样就是老卤汤了；2、没有这个低温料理盒可以用传统的煮锅小火加热卤20分钟，再浸泡在卤汤中数小时，如果能隔夜浸泡会更加入味；3、卤汤除了能做卤蛋，其它卤味如海带、豆腐、肉、鸡腿等均可。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。