中国茶文化由来已久，距今已有几千年的历史。前者载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”后者载：“茶茗久服，令人悦志。”这一传说一直流传到当代。而作为茶文化大国中的一员，喝茶的十大讲究你知道多少？

　　1.酒满敬人，茶满欺人。

　　因为酒是冷的，客人接手不会被烫；而茶是热的，满了接手时茶杯很热，会让客人被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

　　2.先客后主，司炉最末。

　　在敬茶时除了论资排辈，按部就班之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

　　3.新茶换客，是为尊敬。

　　宾主喝茶时，中间有新客到来，主人为表示欢迎，要立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的第一冲茶要倒掉，二冲茶则要让新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

　　4.响杯擦盘，强宾压主。

　　客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

　　5.旧茶待人，为逐客令。

　　客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。

　　6.无茶色。

　　主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。

　　7.壶嘴对人，对客不尊。

　　壶嘴对着人，有赶人走的意思。表示客人是主人不欢迎的人。来人如若知趣，便可以自动离开，免得发生不愉快。

　　8.徒手抓茶，气味杂乱。

　　取茶时应使用竹或木制的茶匙，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。

　　9.茶三酒四秃桃二

　　茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝；酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。

　　10.随意抽烟，视为失礼。

　　喝茶时，在未经主人或在场客人允许之前，是不能抽烟的。如果实在想抽，最好喝了五泡之后，征询一下旁人的意见，得到同意后，方可抽。另外，才坐下就发烟、递烟的行为，也视为失礼，这一点需要谨记！

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