夏季高温多雨，存茶要十分注意。茶叶的储藏保管要点以密封、低温、无氧、避光保存为最理想。

由于各种茶类发酵程度不同，储存条件和方法也有差异。

#绿茶: 由于绿茶不发酵，储存期间容易被氧化，长时间存放的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时饮用，最好放在冰箱的冷藏室.

#红茶: 红茶是全发酵茶，相对绿茶而言，对“氧化”没有那么敏感。红茶的保存，一般可放置在密闭干燥的容器内，放在阴暗、干燥的环境保存即可，无需放入冰箱。锡箔纸或铁罐装红茶比较好，可保存2年。

#乌龙茶: 也称青茶，属于半发酵茶。在储存时要做好密封。清香型铁观音以及凤凰单丛茶中的抽湿茶，不仅可以冷藏，还可以冷冻。重焙火乌龙茶，这类茶的保质期同红茶一样相对就较长，存储方法同红茶。

#普洱茶: 普洱茶讲究持续后发酵，因此对存储的要求并不挑剔，保存时主要注意环境无异杂味、避光、通风；不宜放入冰箱，不要在闷热、空气污浊的环境中保存。

正在饮用的饼茶，撬开后，可放在茶罐（如紫砂罐）保存，起到醒茶的作用。普洱茶、黑茶，国家未对它们制定保质期，存放得当能提高品质。

#白茶: 越陈越香是白茶的独特性，但须有两个条件，一是茶品本身的品质要好，二是必须存储得当，才会有好的转化，好的口感。

家庭存茶时，首先尽量让茶叶处于充分干燥的状态下，不与带有异味的物品接触，避免暴露与空气接触和受光线照射，然后再根据不同茶类特点选择合适的存储方式，就能使茶叶保持其固有的色、香、味了。