茶以悦己，茶以贵人。主持人：周社长是资深的财经媒体人、财经评论专家，在中国最好的几家经济类报纸上工作过，现在是经济观察报华南分社的社长，请您从经济观察的角度谈谈茶业科技对茶产业经济发展带来影响。周增军：谢谢主持人，首先我要跟大家说一句，其实我对茶产业不是很熟悉，但是今天我想以一个行外人的角度，向大家汇报一下我对这个行业的观察。首先跟大家先说一个基本的数据，大家知道过去两年中国股市表现出一个主要被追捧的领域是什么吗？是吃到肚子里面的东西。我简单归纳了一下：油盐酱醋茶米水面酒奶。食用油里面有一家公司叫金龙鱼，它现在的市值是3600亿；盐，中盐化工70亿。酱油，我们广东有一家海天味业，市值是5100亿；醋，恒顺醋业，现在200亿；米，我们也有几家上市公司，市值大概六七十亿；水，最近有一家上市公司融资债券市值4800亿；面，克明面业，大概有将近70亿的市值。酒，茅台市值21,000多亿，五粮液市值现在也超过1万亿；牛奶，伊利市值大概2300亿。茶叶里面的上市公司，包括港股，它的像天福之类的，它的市值是多少呢？60亿。 刚才说的这组数据，就是吃到嘴巴里的东西。我们每天都在喝茶，为什么这个行业没有产生大市值的上市公司，连一家上百亿的都没有？食用油、酱油、农副产品、矿泉水、贵州茅台、伊利股份，这些都是产生巨大市值公司的行业，它有什么特点呢？在我看来，茶叶不是一个真正的终端消费对象。它需要泡、需要茶具、需要场景，太麻烦。如果在产业端如果想把它的价值做上去，那就需要靠科技来，我觉得茶叶遇到真正的问题是什么？在产品上它需要一个科技平台，在文化上缺少了一个激进的消费场景。 举个例子，为什么茅台的价格那么高，它的消费场景很激进：大家摆一桌上茅台合作就定了，立马它变成一种项目。我们要喝茶，有这么刺激消费者去买大单的人的想法？没有。 茶企要有大合作，要抱团创新，关键是要突破茶产业边界。要扩大它的边界，真正的把茶叶变成一个大家日常高频接触，一个真正的终端消费对象。光卖茶叶卖茶具这显然不行的，它必须加上附加的东西。而龙头茶企需要向市场向消费者展示你“癫”覆性创新的能力。我这个“癫”是疯癫的癫，你必须要像超市那样的把这个行业给颠覆掉，才知道茶未来的可能性到底在哪里。茶行业大有可为，科技创新可以打破茶的边界，有很多可能性。希望十年内诞生万亿市值的茶企。（本文根据益武茶博会Teaexpo整理，欢迎留言讨论。）点击上面小程序购书及查阅详情书名：《茶叶标准与法规》全国茶标委副主任委员兼秘书长 中茶院院长尹祎全国茶标委副主任委员 中国工程院院士刘仲华主编出版时间：2021年元月下面这些专题文章都还不错，直接点击进入阅读：《世界茶文化大全》，茶文化至佳百科全书！茶界知名专家学者联合精心打造刘仲华：由引流顾客实现销售转变为锁定顾客挖掘销售重磅！刘仲华 尹祎联合主编《茶叶标准与法规》新近出版院士联袂讲茶，饮茶可以预防多种疾病喜讯！三门茶学课程入选国家级一流本科课程深入学习，唱响陕茶发展中的秦岭文化坐标王岳飞：茶叶保健知多少？（建议收藏）一书在手，茶事不愁！陈宗懋院士《中国茶叶大辞典》荐读央视推荐、陈宗懋院士作序的《中国铁观音》到底有多赞？|  荐读刘仲华院士、王岳飞教授荣获第二届全国创新争先奖陈宗懋院士【饮茶与健康】公开课深度解读  |   知识经典茶书荐读：姚国坤著《中国茶文化学》程启坤：一盏清茶任平生鲁成银+《茶叶审评与检验技术》王岳飞：茶与生活同行，坚持科学饮茶你卖茶时能碰到的问题基本都在这！ |  荐读刘仲华在第六届中华茶奥会上的演讲：基于健康中国的茶业机会。屠幼英：黑茶未来发展之路的思考刘仲华院士：疫情下中国茶业健康发展的思考王旭峰：他站在茶席旁，视野是与西方文化平起平坐的   |  荐读国家级技能大师教您简单泡好一杯茶！|  领读从技到艺：潮州工夫茶的现代性国家级非遗项目-茶叶传统技艺有多少？传承人有哪些？这儿有100本好茶书，类似于茶类书top100榜单吧，估计你会感兴趣，又上新了，切记先领券再下单，点击左下“阅读原文”提取~↓↓↓