春茶经历一冬的孕育，以内含物质丰富，香气馥郁高扬、滋味鲜醇爽口为特色。时值三月春，春茶即将大量上市，老茶客早已翘首以盼，期待品尝到第一口春鲜。春茶的品质也成了社会各界人士关心的问题。

茶叶的品质主要由理化指标和感官审评品质共同决定，比如农残重金属是否合格、滋味香气是不是够好。这解决两大品质问题，在杭州市首席评茶技师——艺福堂茶业创始人李晓军看来，需要茶企做非常多的工作，比如茶园基地的选择、茶园养护管理、采摘标准的严选、加工工艺的严控、包装材质的选择、储存运输过程的管理等，这些都可能影响到春茶的品质。

艺福堂茶业，品质好茶坚守者，杭州2022年亚运会官方指定用茶，成立于2008年，是一家集生产、销售、科研为一体，产品涵盖名优茗茶、花草养生茶、药茶及现代创新茶产品的中国茶业领军品牌，国家级电子商务示范企业、浙江省名牌。西湖龙井茶、龙井茶是艺福堂的核心产品，曾获“第十二届国际名茶评比金奖”、“浙江精品”、“西湖龙井金奖”、“西湖龙井五星品质产品”、“杭州名茶金奖”等荣誉，几乎包揽了国际、国内权威的所有奖项。

2022年春茶即将上市，艺福堂茶业打出“品质好茶坚守者”的品牌定位，将春茶的品质提升到品牌战略的高度。“茶叶是入口的食品，13年来，我们一直是品质好茶的坚守者，一直坚守好茶的三高品质，即高品质、高安全、高标准。”艺福堂李晓军说。

13年坚持做高品质好茶，从茶园到茶杯全链路深耕

艺福堂茶业以龙井茶为核心，产品涵盖名优茗茶、花草养生茶、药茶及现代创新茶产品，在全国有六大合作基地，从产地层面确保产品正宗品质；艺福堂在桐庐有自己的中央智慧工厂，原料加工车间洁净度10万级，有行业先进的自动化色选设备，可以实现非茶物质的自动化选剔，9条自动化流水线，在生产过程中保证茶叶品质稳定；在建的数字化龙井茶产业园，未来两年可实现龙井茶品质全链路可追溯。该数字化龙井茶产业园，也将是全国规模最大、产量最大的数字化龙井茶产业园，预计2023年春茶投产。”艺福堂李晓军很自豪地说。

对于高品质，李晓军有自己的理解，“消费者角度，高品质相对于价格来说就要物超所值，但从茶的品质层面讲，我们归纳了6大品质维度，比如滋味要甘醇、香气要高扬，条索要匀整、茶汤要清澈、品质要稳定，耐泡要持久。那就需要我们从专业角度来实现茶叶的高品质，比如艺福堂有一个杭州市认定的市级评茶大师工作室，有一支行业内非常专业的评茶师团队，中高职称的人有10个，国家级评茶师有7个，高级评茶员13个，评茶工作经验都长达十几年以上，他们的工作一方面是为消费者开发好茶，比如我们取得了近200项专利，我们叫无专利不出品；另一方面是从茶叶的滋味、香气、外形、汤色、叶底五个维度来审评茶叶，真正为消费者选好茶。”

13年坚持做高安全好茶，从原料到成品批批检测

“我们签约了中国农业科学院茶叶研究所、国家茶叶质量检测中心等权威机构，从原料到成品，我们坚持批批检测，每一份产品都有检测报告，各项检测均合格。艺福堂的每件产品里都有一张产品的质量检测报告，消费者可以通过检测报告来了解这个产品的理化指标和感官品质。茶是入口的食品，我们一直坚持批批检测，也希望带动全行业的茶企做到批批检测，为每一份产品出具检测报告，保证茶叶农药残留、重金属、水分、杂质等符合国家食品安全标准”，艺福堂创始人李晓军说。

为了给消费者更多安全感，艺福堂作为首批试点企业参加浙食链系统，并将陆续在产品包装上使用浙食链二维码，消费者通过支付宝或者扫一扫茶叶包装上的‘浙食链’的二维码后，就能够了解到这款茶加工现场、检测现场以及成品仓库的温湿度控制等实时情况，同时也能查阅到这款茶的出厂检验报告、监督抽检结果等信息。“我们的中央智慧工厂坐落在中国最美县城——桐庐，也是浙江省首批阳光工厂，参加 ‘浙食链’系统，可以给消费者带来的更多的安全感，我们会一直做下去”。

13年坚持做高标准好茶，十多项国家及行业标准参制者

“我们做标准的初心是让每一件产品都有标准可依，每一件产品的生产都按照标准执行，艺福堂是西湖龙井、绿茶、红茶、代用茶、调味茶、粉茶等十多项国家及行业标准参制单位，像代用茶行业标准是艺福堂主导制定的，填补了当时行业的空白。我们生产的每一件产品都有自己的标准，我们内部叫‘无标准不出品’”。对于什么是高标准，李晓军说，“感官品质评审的结果高于国家及行业标准，是艺福堂一直坚守的高标准。对于消费者来说，同等价格，艺福堂的品质更优，同等品质，艺福堂的性价比更高。

“当然国家及行业标准需要专业的从业者才能明白，标准制定出来后，我们希望更多的消费者也能去使用，比如为了让消费者选茶更简单，我们创新EFU鲜爽因子茗茶分级系统，以EFU0-20数值的高低进行分阶，淡化茶叶词语修饰等级概念，让消费者更直观地理解茶叶。消费者只需根据自身的饮茶偏好和EFU的数值，就可以很快选择出适合自己的茶产品。”

唐代大医学家陈藏器在著作《本草拾遗》中说，“诸药为各病之药，茶为万病之药”，茶是世界公认的健康饮品，我们希望更多的人能喝上。高品质、高安全、高标准是艺福堂品质好茶的坚守，未来我们会继续深耕茶产品与服务，为消费者提供更多的品质好茶。