这个要看什么茶了。

绿茶的保存需要注意避高温、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷冻室。茶叶放入冰箱前，应该在密封袋内装入适量的茶叶专用保鲜剂，最好用铝箔包装袋。

当然，名贵绿茶还是建议即买即喝，毕竟绿茶我们是喝鲜爽度的。

白茶比绿茶要稍微好一点，《白茶标准》的第八条规定中表示：白茶贮存得当，可长期保存。白茶的吸附性性强，在保存的时候，应当避光、密封、干燥、无异味储存。

需要注意的是，白茶存好了之后，尽量不要去拆开它，避免水汽和异味进入影响茶的品质。

保存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔绝空气；要将含水量控制在一定的范围内，一般最佳的含水量在7%左右；一般情况下，茶叶保存在5-6℃为好（将温度控制在5℃左右，保存不“发酵”或轻“发酵”茶叶的质量较好），因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内储存，并注意避免与其他食物在一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

黄茶一般只能放一年左右，和绿茶的存放时间相差无几。所以，喜欢喝黄茶的朋友们，在购买黄茶时还是以少量为主的好，否则喝不完就很浪费啦！

乌龙茶相对会比较复杂，因为种类比较复杂

如果是武夷岩茶，保存可以看这篇文章

一缕阳光：武夷岩茶陈放得当成为宝，那么怎样存才是存得好？4 赞同 · 0 评论文章

如果是铁观音，你可以把它当做绿茶或者黄茶来保存；

如果凤凰单枞的话，正常保存方式是和岩茶一样的，干燥通风阴凉这几个大条件肯定不变的。

如果台湾乌龙茶是微微发酵的，寿命便如绿茶般脆弱，所以，储存时必须像储存绿茶一般：建议在速冻箱里以零下5度保鲜，这样可达到最佳效果，乌龙茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。所以，寿命较短，收久的话得藏冰柜。（这一点有争议，欢迎专家来指正）

由于红茶经过发酵，所以保存起来要比绿茶容易得多，只需放在密闭的容器中，注意防潮防高温就好，要注意防止太阳直射。

黑茶加工好以后，就靠自然陈化了，因此，黑茶的储存就显得比较重要。

从目前中国大陆不同地区的储存质量来看，西北干燥，茶叶变化慢，但茶叶香气高。湖南地方滋味变化较快，香气不如西北地方的。广东地区滋味变化更快，但香气似欠纯。西藏地方可能与海拔高度有关，似嫌陈化过程中氧气不足，茶叶有苦涩味，值得进一步研究。

储存黑茶应注意三个条件：干燥防潮、通风、无异味。

六大茶类共通的三个存储大条件：

1.密封（无异味），茶叶须密闭保存，茶叶的吸附性很强，防止吸收异味。

2.避光，茶叶不要阳光照射，灯光长时间照射也不行；

3.防潮，茶叶极易受潮，受潮就会导致茶叶的质量下降，更易霉变。

其他的附属小条件就是根据它的发酵程度来存，弄清楚这些就相对容易一些了：发酵轻的茶叶是鲜花蔬菜，发酵重的茶叶是干花泡菜。

铁观音、冻顶乌龙放冰箱保存还是因为发酵越来越轻的缘故。只有白茶是个奇葩的存在，白茶发酵虽轻……但又可以存三五年喝老白茶；

小妖，2019.12.10于一缕阳光。

若是凤凰单丛茶的话，让我们来跳转到这篇文章里！

六大茶种，其实存储的方式各不相同，绝大多数的茶都不适合在阳光底下曝晒，保存的时候环境一定不能潮湿。

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绿茶：密封保存，建议冷藏

绿茶，尤其是明前茶，取其鲜爽，新鲜感要越及时喝越好。绿茶一定要及时赏味，在储藏过程中，绿茶如果置于常温中，受到光照、温度、氧气的影响。因此绿茶最好是存在密封性较好的容器，封口袋中。

不到半年，绿茶就会变黄、鲜度下降。绿茶一旦成为陈茶，赏味体验都会大打折扣。因此如果在半年内无法喝完，还屯有大量的绿茶，冷冻保存虽然已然达不到最佳赏味，但是也比常温下保存任其陈华要好太多了。绿茶是最建议冷藏甚至冷冻保存的。

青茶：密封保存，适当冷藏

从密封性上讲，乌龙茶最怕也最容易潮湿变味，因此乌龙茶的密封性一定要好。选择花里胡哨的茶仓不是不可以，但是密封性也要好，建议选金属制品的茶仓：

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注重香气，冷藏储存能够保持高香和甘甜。如果条件允许，也是最好以冷藏的方法保存。当然，乌龙茶不需要那么急于取冷藏他，陈化的速度也不会像绿茶那么快。一般一年左右，就要考虑冷藏存放。

要注意的是冷藏冰箱避免异味因此茶的保存和普通食品保存，在同一个冰箱中一定要分开：

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红茶：可以冷藏

红茶属于高发酵茶，经过工艺加工，在常温下保存的质量会好很多，未必那么需要冷藏。这也是红茶在大航海时代，能够穿跃印度洋抵达欧洲，参与茶叶贸易的奥秘所在。但是如果维持数年的常温冷藏，红茶也会出现茶汤变褐，香气变钝的现象，有些红茶对其鲜爽度有要求，红茶只能说可以冷藏，但是也没这个必要。

白茶：视口味而定

白茶工艺最为原始，因为没有高温杀青将酶灭活，茶中残留的活性酶在合适的温湿度下也会持续发酵，因此要想白茶不断转化成为不同的风格特点，常温下保存即可。不适合冷藏。如果你一味地追求白毫银针牡丹中那一种鲜香，而不讲究他的甜味与醇厚，那另说。

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黑茶：常温存储

黑茶中的外源微生物持续发酵，是黑茶耐久存放和越陈越香的原因，而微生物的活跃性，依赖于合适的温度，因此黑茶要常温保存，黑茶需要通风，不需要那么好的密封性，因此存放黑茶的大部分都是陶罐，漆器罐子也可以，在存放的过程中，不用考虑密封。

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感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

绿茶、清香型铁观音，需要放在冰箱冷藏。

因为这两类都属于比较容易被氧化的茶，适当降低储存温度，可以有效降低氧化的程度，保证茶叶本身的风味。

不过有一点需要注意，绿茶的保质期为12-18个月，保质期较短，最好尽快喝完。

红茶、青茶、白茶等，放在阴凉干燥的地方储存，无需放进冰箱。

比如白茶。

白茶具有后期进行物质转化的能力，然而冰箱里的低温，反而会限制白茶的陈化速度。

所以对于大部分茶叶，储存遵守5个要素即可，即密封、干燥、阴凉、避光和无异味。

家庭存茶的话，避开潮湿的地下室、气味混杂的厨房、阳光较多的阳台房，选择书房或不用的卧室比较好。

而且水汽容易聚集在墙面和地面上，所以还要做好隔墙离地，比如摆放在柜子上。

掌握正确方法，茶叶储存并不难。

小陈茶事，创建有文化有故事的品牌茶。想要了解更多专业茶知识，欢迎关注我们。

丨本文由小陈茶事原创

丨作者：村姑陈

《1》

小时候喜欢过一段时间的三毛。

喜欢那种在风花雪月里加上一把黄沙的调调。尤其喜欢她的波西米亚风格的裙子。为此，还去打了耳洞，只为了能戴上那种大铁环一般的耳环。

后来果断爱上了张爱玲和亦舒，还有李清照。

张爱玲讲故事的能力一流，亦舒鼓励女性自强不息的精神一流，而李清照，才气纵横，诗词里的意境一流。

大学的时候还喜欢过安意如，喜欢她笔下的纳兰容若。

不过，她们都不如最初的时候，三毛的《雨季不再来》，带给人的悸动。

那种眼前豁然开朗，原来人生还可以有另外一种方式的醍醐灌顶的感觉，再也不会有了。

昨天去逛了一圈书店，畅销书架上，一堆的搬运作品，跟互联网上的某些文章和视频一样，纯属抄来，没个性，也没风骨。

当然，书架上没找到我的书。

编辑小哥哥说，铺到书店的书都卖光了。

然后他很祟拜地看着我，你的书是这么多茶叶书籍里，不打折还卖得最快的。

奥力给！

厦大的高材生王小团正式加入团队之后，村姑陈今年争取再出三四本。

大家记得捧场哦。

《2》

村姑陈已经三十如许了，属于我的雨季，早已经不会再来。

但今年福州的雨季，却提前来了。

从过年到今天，没有一个晴天，都在下雨和阴天中度过。

就算某天起来，早晨没下雨，到了午后，到了傍晚，照样是细雨如诉。

从前福州其实也是这样的天气，在金山还没开发，还是福州城区的最主要泄洪地之时，盆地结构的地形，总会在傍晚的时候，来一阵纷扬的小雨。

夏天的小雨，温柔多情，正好洗刷了一天的晴热。

冬天的小雨，淅淅沥沥，让人只想赶回家，喝一杯热茶。

然而，沧海桑田，连乌龙江也被开发的今天，福州的傍晚小雨，早已经变成了夏季某天不知名的雷暴雨。

突如其来，突然而至，倾盆直下的那种。

外婆时常说，从前福州没这么热。

是的，现在已经不是从前了。

现在的福州，更热了。就连雨季，也来得更早，更快。

前天晚上回家，地板就湿漉漉的，摸了摸墙壁，幸好还是干的。

新买的烘干机一下子派上用场，烘了一整天，烘干了三套床上用品，五条牛仔裤，两件羊绒衫。

躺在干燥地带着洗衣液清香的被子里，村姑陈美美地想，现代科技真正是做到了改变生活。

从前，我们在雨季，只能用电风吹吹干衣服，其实并不能算完全干透，还有点味道。

而现在，抽湿机可以把房间里水分抽掉大半，而烘干衣服，直接送上干燥温暖的干衣服。

从前存茶，要用石灰吸潮。还要定时更换新石灰。

而现在，我们只需要把空调的抽湿功能开起来，或者买一台几百块钱的家用抽湿机，就完美避过了雨季的潮湿。

多么地畅快。

《3》

从现在起，江南，华南，南国之南，估计都将进入一次大范围的雨水天气。

嗯，这句话特别像天气预报。

我小时候天天陪外公看天气预报，这些台词，早就耳熟能详了。

其实，雨季真的来了，并不可怕。可怕的是，雨季来临之前。

雨季来了，大家都知道现在潮湿，要加强防范了。

而在雨季来临之前，则不然。

那时候大家都没有防范之心，没有警惕之意，也并没有预防之举，那时候茶箱还是可以任水汽长驱直入得“无人之境”。

人其实都不是夏天晒黑的，都是春天——春天中后期的阳光已经很晒了，紫外线也已经很强了，只是多为漫射光，大家便不太在意，任皮肤暴露在阳光下各种晒。

等到夏季一来，温度一高，直射光多起来，大家想到要防晒的时候，其实，春尾的紫外线，已经让我们的皮肤，黑了一个色号了。

这跟雨季之前茶叶容易受潮，是同样的道理。

吃亏，便吃亏在疏忽大意上。

故而，雨季正式来临之前，从现在开始，南方的茶友们，便要加强防范了。

时不时地把抽湿功能开两三天，用不了几度电 ，但却可以保证茶叶的绝对安全。

失小利而赢大利，何乐而不为？

《4》

雨季将来之前，雨季来临之时，位于长江以南的茶友们，该如何存茶呢？

其实还是那几句话：

离墙离地。避光密封。不频繁开箱。

十三字真言。

离墙离地，意思是说，存茶的箱子，不要贴近墙壁放，也不要直接放在地板上。

按福鼎地方的法规要求，存茶仓库是要垫高十公分的，茶叶要放在离地板十公分的地垫上，以保证地板不跟茶叶箱子直接接触，防湿防潮。

因为南国的雨季，极有可能墙壁表面渗出小水珠，或者地板上有渗水，离墙离地之后，茶箱离墙10公分，离地10公分，完全地杜绝了湿汽对茶箱的影响，极大地保障了存茶的安全性。

避光密封，意思是说，茶叶要密封起来，并且要用不透光的袋子和箱子密封起来。

不透光，茶叶便不会被光线影响而加速氧化。

密封，便让空气中的水汽无法进入箱子，无法令茶叶受潮生成巧克力味，酸梅味等怪味，无法影响到茶叶的品质。

而不频繁开箱，则是更加重要的一个人为因素。

有些茶友，喜欢时不时打开箱子取茶出来喝。

这时候就一定要小心，频繁开箱，一开一合间，容易让箱子进水，跑气，空气中的水汽进入箱子，自然会影响到茶叶的品质。

这时候可以准备几个铁罐子，里面套上两层塑料袋，把茶叶装进去，再把袋口用奶粉密封夹夹紧，外面盖上两层盖子。

这样就不必频繁开箱取茶，只需要打开这些茶叶罐子取茶便可。

即使在最潮湿的天气，最坏的可能，也只是这罐子茶频繁开罐dm而受潮，但却保护了大箱子里更多的茶叶受潮变味，以小而保大，岂不划算？

《5》

雨季，是每年都有的。

而喝茶存茶，也是越来越多的人固有的生活习惯。

如何保护好自己的茶，在雨季的时候不受伤害，这是一个课题，需要认真去研究。

它不难懂，也不复杂，但需要耐心与认真。

就像买了一件羊绒衫，先要学会它的养护一般，买了茶，想存茶，也要学会它的储存方法。

学会了，实践过了，便可以安心存放了。

但存个五六年，岁月相长，风华无限。

一杯好茶，滤尘心。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。