茶叶价格天壤之别,差距究竟在哪里揭秘茶叶价格背后的玄机
2022-03-27 06:46:53热度:199°C
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我们先说一点,是什么决定了茶叶的价格呢?
影响茶叶价格的因素大概分为两点:第一是茶叶的种植、生产成本,第二点是受市场的供求关系影响,像什么茶叶的口感、年份这些决定因素都可以归在供求上,通俗的话来讲,年份影响口感,口感决定受欢迎程度,从而决定了市场走向。
市场的供求关系、价格走向,这些都不能受制于个人因素,相信无论是茶商、茶农还是喝茶的老百姓,能够控制的只有自己品茶、识茶的能力,个人是很难左右市场的走向的。
要说导致茶叶价格天壤之别的另外一个最主要的因素就是茶叶本身的品质了,这里我们从毛茶的生产、成品的制作加工、品牌、储存、茶叶的保存年头等五个方面彻底分析一下。
毛茶生产与价格的关系
毛茶的品质是影响茶叶价格最基础的因素,同一个年份的同一个品种的毛茶可以这样比较,如果反过来说就不一定成立了,价格高毛茶品质不一定有多好,如果赶上茶叶丰收之年,市场上的新茶泛滥,价格自然不会很高,这里同样涉及到市场供求关系。
我们说人分三六九等,有的人一出生就含着金钥匙,毛茶也一样,不过毛茶是分山头的,有名气的山头产的新茶相对来说价格就是具有天然优势,这一点又牵扯到了品牌效应。
除了山头就要看茶树的年龄,台地茶永远不能和老茶树相提并论,这是受到茶树植被本身的生命活动影响,老茶树年头长,无论是枝叶、光合还是抗击病虫害等方方面面都要比台地茶更具优势,自然受人欢迎。
成品的制作加工费用
同一个品种的毛茶,经过不同的机器、人工等生产工艺,生产出来的品质大不相同。同样一堆毛茶,首先从原材料的挑选上就已经分出了三六九等,接下来的制作工艺,每一道手续有细微的差别最终导致外观和口感就会大相径庭,杀青方式、发酵温度、揉捻力度、熏香、炒制等等诸多因素影响茶叶品质,间接影响了价格。
茶叶品牌影响价格
茶叶品牌在很大程度上影响茶叶价格,这是众所周知的,例如在北方比较有名的茶企大茶肆所打造的品牌,在当地非常受欢迎,甚至他们打造了非常完善的互联网营销体系,拥有自己的app,我们知道,茶商或者生产厂商在生产茶叶的过程中,为了品牌宣传从制作工艺到包装推广都是下足了心思的,被精心打造的茶产品,当然有较高的品质。
储存和保存年份影响茶叶价格
这两点其实可以合并在一起介绍,茶叶储存的方式不仅能够影响茶叶的口感、品质甚至能够影响市场流通的质量,同样一种茶叶储存方式专业自然被消费者青睐,曾经多少次跟老茶人一块讨论茶叶的存放技巧,什么茶怎样存放才最地道!
采用专业的手法储存茶叶,保存年份自然久远,一些茶种像黑茶、普洱等等还能在保存过程中生成对人体有益的有机物,这也是影响价格的一大因素。
为什么市场当中很多老茶被炒上了天价,仓储的年份不仅影响了茶叶的口感还关系到茶叶自身的营养物质的多少,说得再高大上一点,一个年份可能代表着那个年份的情怀。