为什么有的茶几千块,价格差别这么大?(图)
2022-03-26 23:58:31热度:166°C
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《1》
茶圈有个现象很奇怪。
您是否有这样的经历,到茶城去买茶,走进第一家店里,看到茶叶的明码标价。价格从几十元到上千元,都不一样。远远看来,这些茶的长相,都差不多啊。为什么价格差别这么大?该不是茶掌柜坐地起价,随便喊的价格吧。
掉头就走,到第二家逛一逛。
咦,价格也是参差不齐的,价格低的茶,几十元就能买到一大包。贵一点的,几十元只能买到一泡(5克或者是8克)。
难道这是茶叶的正常价格?
都说货比三家,再到第三家走走。茶叶的价格变化,也是一样的!几十元,几百元,上千元,上万元,都有。明明这茶,看起来都差不多啊!
就连某宝上,也是一样的变化。
便宜的,9块9一斤,还包邮。
贵的,一斤五位数。
中间价位的,从三位数到四位数,都不等。
比如最近上市的绿茶,价格就能让你惊掉下巴,便宜点的,30元一斤(这茶,我严重怀疑能不能喝,价格也太便宜了点。),贵的,3000元一斤。整整100倍的差别,足以让买茶的人,都怀疑自己的双眼。
还有那普洱茶,更是把价格玩出了花儿来。你很难想象吧,像是茶王树上采下来的茶青,还只是茶青,一公斤能买到13万。看着这串数字,你只能惊呼:这茶,不是一般人能喝得起的。关闭页面,到了另外一家店里,居然看到了一饼茶才卖9块9,也是古树茶。
这价格上的差别,好像坐过山车一样,让人惊讶,一时半会难以消化!
其实,不仅仅是普洱茶和绿茶,白茶、红茶、岩茶,没有一种茶类,可以置身事外。
为什么有的茶几千块,而有的几十块?
《2》
同一种茶类之间的价格差距,往往会受等级影响。
等级,是对茶叶品质的一个衡量和界定。茶叶的外形、香气、口感等感官指标,都会影响茶叶的价格。
等级高的,售价自然高。
这些等级高的茶叶,它们的产量,工艺等各个方面的指标,都属于领先地位。
就拿白茶来说。不同等级的茶,它的价格,也不一样。
以白牡丹为例。
同一年份,同一产区,同一片茶园,同一个师傅做的,不同等级的白牡丹,它的价格,就不同。
国家标准中,白牡丹共有四个等级。
特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。
这四种白牡丹,售价就不同。
按照先后顺序,特级白牡丹的价格,要比另外三种白牡丹价格更高。
原因其实也很好理解。
第一:特级白牡丹产量少。
特级白牡丹,产量并不高。它是在白毫银针采摘结束后开始,符合特级白牡丹外观要求的茶,并不多。特级白牡丹,它的芽头壮实,白毫丰富,叶片小,芽叶间距短。
而一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹,它们的芽叶间距比特级白牡丹大,叶片比特级白牡丹更多一些,采摘起来难度小,产量会更高。
物以稀为贵,特级白牡丹产量不高,自然价格要比另外几种白牡丹更贵一些。
第二:特级白牡丹接近白毫银针品质
特级白牡丹,它依旧保持着比较壮实的芽头,跟白毫银针相比,只是多了叶子,芽叶间距大一些。
但从品质上来看,特级白牡丹身上的品质,和白毫银针相似,有时你甚至怀疑自己喝的是白毫银针,而不是特级白牡丹。这种与白毫银针品质相近的特点,也会影响特级白牡丹的价格。
相比其他白牡丹来说,特级白牡丹,有贵的资本。
其实,等级影响价格,也不是什么稀奇事儿。
绿茶,同样也是受到等级的影响。通常,采的越嫩的茶,它的价格会相对高一些。(排除产区、工艺等影响)
《3》
在绿茶圈子里,最耳熟能详的,是说明前茶,贵如金。
清明节前温度不高,茶树生长速度并不快,芽叶鲜嫩,营养价值高。这类明前茶,价格不低。这才有了大家口耳相传的“明前茶,贵如金”的说法。
这其实也反馈出一个现状:喝绿茶,大家是要喝鲜爽,喝爽嫩。
这类鲜嫩的绿茶,往往价格不会太低,三位数的价格,已经算是少的。相对粗老的茶叶,受欢迎程度不高。茶叶粗老的茶,价格开始走下坡路,一天比一天低。
这一点,六大茶类中,其实都一样。
嫩的茶,往往会比粗老的茶,价格更高。
比如之前茶圈风靡的金骏眉,说的是正宗的,三黄七黑的金骏眉,而不是那种金灿灿的“金骏眉”,它的价格就不会太便宜。
不过,也并不是所有的茶叶,都是要喝嫩的。
武夷岩茶,独树一帜。
它就是典型的不能太嫩,岩茶要是像绿茶一样采嫩芽,经过炭焙之后,容易烧焦,压根就喝不到现在所拥有的香气和口感。最后,也只是竹篮打水一场空。
所以,比谁的叶片、芽头采的嫩,并不是岩茶的特色。
那么,岩茶的价格,又是受什么因素影响?
《4》
岩茶的价格,最容易受山场影响。
什么叫山场?
其实就是茶叶的生长环境。在普洱茶圈,茶叶的生长地,就有一个别的称号,叫做山头。
山场也好,山头也罢,不过是产地的别称。
岩茶中,最典型的就是正岩山场。
老茶客都知道,这是一个约定俗成的规律,正岩山场的岩茶,最贵。
其中,正岩山场当中,核心产区(俗称三坑两涧,即牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、悟源涧、流香涧)的岩茶价格,又是站在金字塔顶端的那个。
著名的长尾理论当中,正岩核心山场岩茶的价格,就是那20%。
以现在最著名的肉桂为例。
牛栏坑肉桂,一斤要五位数(每家定价不一样,但都不会低于五位数)。
而非正岩山场的肉桂,三五百就能买到一斤。这中间,是十倍、百倍的价格差别。
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