为什么山场对岩茶的价格影响，如此之大？

细想背后的原因，主要有三。

第一，正岩山场面积有限，岩茶产量不高

如果是正岩核心山场当中的茶叶，它的产量更加有限。若是你们到三坑两涧当中去走走，去看看，自然会发现在三坑两涧当中，种植岩茶的面积，有限。

而且这些有限的资源条件，还要和很多种茶叶共享。水仙、肉桂、大红袍、铁罗汉、半天妖、白鸡冠、水金龟……雨露均沾。

产量不高，价格自然贵。

第二，正岩核心山场，温、光、水、气、土，适合茶树生长。

而且正岩核心山场里的这些环境因素，是独一无二不可复制的。

全中国，就只有武夷山这么一个地方，有正岩核心山场的小气候环境。而且这种小气候环境，是适合茶树生长的，在这种独特的生长环境下，茶树所拥有的品质，不可复制，独树一帜。

除了山场的因素，岩茶的价格，与制作工艺，密不可分。

首先，制作周期长。

在六大茶类当中，很难再找到一款茶，像武夷岩茶一样，有这么长的制作周期。

这些正岩核心山场的岩茶，你要想喝到顶尖工艺的，有能够体会到岩茶的精髓，至少要等到中秋节，甚至是更晚才能上市。

从四月下旬开采，到国庆节前后，甚至晚于国庆节才能上市售卖。制作周期，在三个月以上。这种周期，都需要花费人力、物力，成本计算过后，自然价格下不来。

其次，制作成本高。

岩茶，是要炭焙的。传统工艺的岩茶，离不开炭火的成全。茶为君，火为臣，经过炭焙后，岩茶才会具有独一无二的香气与滋味，这是让岩茶傲然独立于茶圈的重要因素。

但是，岩茶的炭焙，成本高，第一次焙成本就要五六千元，而且有的岩茶，还不止焙一次火，有的要焙火三次，四次。一次次焙火，成本就上去了，岩茶的价格，自然不会太低。

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除此此外，年份也是影响价格的重要因素。

在六大茶类中，没有争议的，可以长期保存的茶类，有两种，白茶和黑茶。

而长期保存，是会影响到价格。

如白茶，它的老茶价格，就会比新茶价格，更高。

（备注：同一年份，同一产区，同一片茶园，同一个师傅做的，且形态相同）

其实要说老茶的价格比新茶价格高，情有可原。

其一，老白茶存量少

白茶，是消耗品，且不可再生。每一年的白茶，它都是在不断地被消耗中，而且是喝一泡，就少一泡。老白茶的数量，是越来与少的。

像现在，要买到2014年以前的老白茶，难。这些老白茶，存量极少。

数量少，自然价格就高了。

其二，老白茶仓储成本高

老白茶，它不是一夜之间变成老白茶的，而是慢慢地存，一天一天地变老，不断地转化而来。

而白茶要能够担得起老白茶的名号，至少需要三年的时间保存。

存茶，你还不能随便往家里一扔，找个角落随便存着就能完事儿。而是要做到遮光、密封、干燥、阴凉、无异味、离墙离地、三层包装法。

为了可以让茶叶更好地陈化，还需要用到抽湿机、空调。这些仪器要运转，需要用电。一天24小时，一年365天不停运转。这中间所需要的成本，自然不低。

并且，看护老白茶，也需要耗费人力。

人力、物力，这些成本不断叠加后，价格能便宜到哪儿？

这就注定了，老白白茶的价格几千，而新白茶的价格，可能只要几百。

价格，离不开年份影响。

《6》

自然，是充满魔力的地方。

在自然界，有一种现象，叫做食物链。站在食物链最顶端的，往往是精英分子，是有用凶猛战斗力的动物。而在食物链低端的生物，通常不具备“高级感”，更重要的是，在食物链低端的生物，它们的繁殖能力极强。

其实，在茶圈，也有一条我们看不见的“食物链”，只是这种食物链，它不存在血腥的捕食关系。

这种食物链，有种很直观的体现——价格。

通常从价格高的茶，它的品质好，能够站在顶端。

会当凌绝顶，一览众山小。

而价格比较便宜的茶，一般是以产量取胜。

产量高，价格地，这是价格规律。

为什么有的茶几千块，而有的茶只要几十块？说白了，还是出身不同，这直接影响了茶的售价。

一分钱一分货，贪便宜自然买不到好货。