鸡蛋是个好东西，富含蛋白质和多种矿物质，吃了对身体有蛮多好处，很多妈妈都喜欢给孩子煮鸡蛋吃，不过不是所有的小孩子都喜欢吃鸡蛋，但是当鸡蛋和茶叶碰撞到一起，变成了茶叶蛋，你别说，味道还真的不错，在大街小巷我们经常会看到有卖茶叶蛋的，有一部分人群为了方便，早晨会直接选择吃茶叶蛋，茶叶蛋主要是用茶叶煮出来的，味道鲜美，那你知道吃茶叶蛋有什么好处，需要注意些什么呢？1.能够养肝和护肝茶叶蛋里面的营养价值非常丰富，里面含有丰富的卵磷脂以及蛋白质，能够帮助肝脏细胞的修复，同时也能够防止有毒物质对肝脏所带来的损害，促进肝细胞生长以及繁殖。2.提升食欲上面说了，茶叶蛋里放了盐，吃起来有点咸咸的，味道很好，所以可以起到开胃的效果，很多人早上起来其实是没有食欲的，但是茶叶蛋可以勾起我们的食欲，让我们早上多吃点早餐，一定程度上可以减少你不吃早饭的次数，毕竟早上啥都不吃，对胃也不好！3.延缓衰老茶叶蛋具有抗衰老的功效，因为茶叶蛋主要是由茶叶所制作而成的，里面含有大量的维生素e以及茶多酚属于抗氧化剂，能清除身体中的自由基。茶叶蛋的注意事项有哪些呢？1.骨质疏松、缺钙的人忌食茶叶蛋茶叶中所含的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合，形成难以被人体消化吸收的物质，这种物质还会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致人体出现缺钙和骨质疏松的症状。2.茶叶蛋可致贫血长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。吃茶叶蛋有利也有弊，每周吃1到2个及可千万不能长时间服用，不可食用隔夜的茶叶蛋。这是因为茶叶蛋经过长时间卤煮后会产生不利于人体健康的物质，如果再长时间浸泡在卤水中还会大量吸收有害物质。因此，隔夜的茶叶蛋不宜食用。