陆川这家店火了30多年,好几代人从小吃到大...
2022-03-25 15:00:11热度:148°C
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在陆川,各式各样的美食小吃店大都藏身于小街小巷中,像一中教学楼后面的凉粽、九洲市场外围的簸箕炊。吸引许多本地吃货驱车前往,就是为了一饱口福。
在陆川南天湖对面(现在的美坡花园)还有这样一家老店,它陪着一代人老去,伴着一代人长大——南天湖乌鸡汤。
01
这是一家没有招牌
却开了30多年的老店
外地人来到陆川,如果没有本地人的指引,估计很难找到这一家晚上才开始营业老炖汤店。毕竟这家店连招牌都没有挂,店名“南天湖乌鸡汤”还是食客起的。
也许很多人感到奇怪,为什么叫“南天湖乌鸡汤”?其实,南天湖是陆川当年比较有名气的一个宾馆,就座落在这家老炖汤的正对面。老店的人参乌鸡汤又是店里的招牌,众食客便为其取名“南天湖乌鸡汤”。
很多陆川人都来这里喝过汤,但谁也说不清楚,这家老店到底开了有多少年?
据悉店老板是陆川温泉镇人,分田到户后没有多久就开始在万丈附近卖了十多年的炖汤,因为一些原因,2003年才搬到这里,开摊至今已有三十多年的历史,现在父子俩人一起经营。
店里的装修就像七十年代,充满年代感的味道,一张银色的铝台,整齐地排列着陶瓷炖盅。门前支撑起七八桌小长方形,基本每天到夜宵点都是人头涌涌,来晚了汤有可能还会卖光。
02
这家老店
只卖3例汤一个茶叶蛋
这家30年的老店比不得大店的精致,但总能用自己独有的烟火气抓住食客的胃。这里只卖3例汤“人参鸡汤”“滋补洋鸭汤”“太子鸽子汤”和一个自制茶叶蛋。
老板每天采用最新鲜的食材配上清补凉慢火煨炖2-3个小时,送上来的时候还是烫手的,比起煲的汤,炖的汤会更清澈一些。
汤汁清澈芳香浓郁,沁人心脾,让长期来喝汤的老顾客,喜爱之情溢于言表。
老板人非常和气,服务周到。把热气腾腾的炖汤端上来时,都会体贴地为顾客揭开烫手的盖子。
奋斗在外的陆川人,回到陆川第一件事就是去南天湖喝上一份人参乌鸡汤,吃两个入味的茶叶蛋补一补,找找家乡的味道,南天湖乌鸡汤店也为旧街巷增添鲜活与温情。
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