奶奶祖传的茶叶蛋制作方法,做法和配方都告诉你,又香又入味!

2022-03-25 12:29:02热度:134°C

奶奶祖传的茶叶蛋制作方法,做法和配方都告诉你,又香又入味!

鸡蛋是我们在日常中最常吃的一样美食,鸡蛋营养丰富,吃起来也是非常的鲜美,但是用白水煮蛋在好吃,吃起来味道也是十分的寡淡,吃多了就腻了,今天给大家分享一个鸡蛋的新吃法,鸡蛋别再用白水煮了,放点“它”,鸡蛋又香又入味,还提神醒脑!

小编说的要放的这个秘诀就是茶叶,没错今天要给大家分享的就是茶叶蛋的做法,放了茶叶的鸡蛋,还有提神醒脑的作用,吃起来也是非常的鲜美,但是小编要给大家分享的这个茶叶蛋的做法,可不是随便的用茶叶加上鸡蛋一煮就可以了,小编要说的做法,可是奶奶祖传的茶叶蛋制作方法,现在小编就把做法和配方都告诉你,做出来又香又入味!

首先我们要把鸡蛋清洗一下,清洗过后的鸡蛋要放到锅里煮,用中火煮开后,在用小火煮2分钟,关火后要在焖上2分钟,这样可以让鸡蛋煮出来更加的鲜嫩,煮好的鸡蛋要放到凉水里,在用小勺慢慢的敲打,把鸡蛋敲打出密密麻麻的裂缝,但是不要敲开,只敲裂就可以了。

重新烧水,放入茶叶,八角,香叶,桂皮,花椒,老抽,白糖,食盐,五香粉,最后放入鸡蛋,茶叶可以多放上一点,最好是用红茶,用红茶煮出来的蛋,气味更香甜,还没有茶叶的苦涩味,先用大火煮开,在转成中火,慢慢的翻转鸡蛋,让鸡蛋充分的浸入汤料,吃起来会更加的入味,等鸡蛋煮到微微变色后,在转入小火煮15分钟就可以了,煮好的鸡蛋,最少要浸泡2小时在吃,浸泡的时间越长,吃起来味道越香浓。

有喜欢吃鸡蛋的小伙伴吧,就试试这奶奶祖传的茶叶蛋制作方法吧,小编已经把做法和配方都告诉你们了,记得鸡蛋别再用白水煮了,放点茶叶又香又入味!

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