连日来的高温和阳光，催促着茶叶迅猛生长。近日，在杭州西湖区龙坞茶镇，茶农们已开始零星采摘龙井茶，第一拨春茶马上就要上市了。

3月17日，突然到来的春雨，并没有阻止茶农们辛勤的脚步。西湖区转塘街道上城埭村茶农杜天顺家的茶山上，采茶工们依旧繁忙。“温度高，茶叶长得快，赶着采。这两天已经采了不少了，估计能做出十七八斤干茶。”杜天顺说，老顾客已经预订了40多斤茶叶，这两天，他炒茶都要忙到凌晨两点。

“现在开采的是龙井茶的早茶品种龙井43号，再过几天群体种也将陆续开采。一亩茶园约产40-50斤干茶，预计今年春茶产量与去年持平，大约320吨，价格涨幅也和去年差不多，大概上涨5%。”西湖区茶叶首席专家商建农介绍。

杭州龙坞茶镇茶叶有限公司总经理方达告诉记者：“马上就要降温了，10-20℃是适合茶叶生长的温度，这时茶叶生长速度变缓，大小会更均匀，味道也会更香。”

记者从西湖区农业农村局了解到，采摘周期主要取决于后期天气变化，低温可能延长采摘周期，快速升温则有可能缩短采摘周期。

疫情防控当前，采茶工人手是否充足？方达说，今年公司已提早请好了采茶工，都是接种过疫苗的，来杭前做一次核酸，来杭后再做一次。“采茶工通常都是周边省份过来的，但目前由于疫情，有不少外地采茶工来不了，所以还是有不少茶农面临人手短缺的问题。”

西湖区农业农村局相关工作人员告诉记者，目前已经汇集各街道村社力量，与采茶工经纪人加强联系，从低风险地区招募人手。各村社之间也加强联系，分流分配人手，互相帮助。另外，西湖区也已经做好采茶工的防疫准备，入杭需提供48小时内核酸证明，抵达杭州后第1、3、7、14天再各做一次核酸，严格做好疫情防控。

数字化赋能茶产业茶农炒茶有了“小帮手”

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日前，在西湖区龙坞茶镇西湖炒茶中心的两个炒茶机上多了一个白色“小盒子”——炒茶锅物联网设备，它不仅能够显示机器的位置、运行状态，还能够记录茶叶的产量，是茶农们有力的“小帮手”。

据现场采访的设备技术服务公司徐工介绍：“有了这个设备，就能够真正实现数据的实时记录和共享，用数据说话，从而将炒茶与物联网技术相结合。”

“你看这个小盒子，只要扫一下上面的二维码，炒茶机所有的加工数据信息我们就全知道了。”转塘街道龙坞茶镇的茶农葛先生一边看着手机上一览无余的信息，一边用炒茶机给早上新采的茶叶杀青。“以前炒茶机加工的数据是看不到的，现在有了炒茶锅物联网设备后，茶叶产量和炒茶机的加工数据都可以实时抓取，通过移动物联网卡上传云服务器，生产数据可以实时查询得到！”看着炒茶机里翻腾的新茶，葛先生的欣慰感油然而生。

据了解，2021年9月，区农业农村局提出关于炒茶锅物联网设备的构思，目前全区试点安装共有500台炒茶锅物联网设备，这也是西湖龙井数字加工炒茶机数字化环节推动数字产业赋能的最先尝试。

炒茶锅物联网设备项目建设作为西湖龙井茶产业大脑内容之一，建立了基础资源数据库，通过产业数据看板呈现，可视化展现西湖龙井茶产业资源大数据。截至目前，西湖区已完成西湖龙井茶产业大脑、数字生态茶园、产业公共服务、茶村共同富裕等4个模块建设。

区农业农村局相关负责人表示：“我们通过数字化赋能茶产业，推进产业提质增效，努力为全区数字化改革工作做出贡献。接下来，我们力争把炒茶锅物联网设备在全区进行推广，全面助力‘数智西湖’再谱新篇。”