品茶是享乐的过程。观色、嗅香、品尝，颜色光泽亮红清而透明的茶汤，发出着太阳光和有山有树林的地方的清淡的香味，请啜入口风柔细滑、甘香延续很长。每杯茶都要喝到最后一滴，方能纯粹体验领会茶中的味道。

历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用外来茶叶发明了浩博优雅的英式茶文化。

茶叶1650年初后被引进英国时，是很过分享受的消费品，只有皇家权贵才会去享用。嫁给英王查理二世的蒲桃牙公主凯瑟琳，称呼“饮茶王后”，当年她的嫁妆涵盖200多磅祁红和精致美好的中国茶具。

在祁红的价值高堪与白银伦比的时代，这位王后的壮举索引权贵们争相似效，茶变成身分的象征。女主妇锁起茶盒，亲身保存钥匙，女仆们偷着拿着到市井上去卖，还能换回外财。

以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不疲地重复着茶来茶去的作息规律。

清早刚一睁眼，就靠在床头享受一杯“床前茶”；早餐时再来一杯“早餐茶”；上午再繁忙，也得停顿20分钟啜口“工休茶”；下班又到了喝茶吃甜点的法定时刻“下午茶”，这时，香气特殊的伯爵茶成为首先。

伯爵茶以中国茶为基茶，加入佛手柑茶叶包装是否要标净含量茶叶中总抗氧化能力调制而成，闻起来芳香，尝起来也不算浓。回家后晚餐前再来一次正式茶点；就寝前还少不了“告别茶”。

优雅的茶优雅地品现代生活茶文化的体现在英国更是表现的完善，中国未来也会这样，成为时尚。