李震宇摄40口大茶锅里飘出茶香、81位炒茶能手古装上阵，昨天上午，2008西湖国际茶文化博览会开幕式暨中国杭州西湖龙井开茶节在龙井八景景区热闹开场。开茶节上传出好消息——杭州市西湖龙井茶手工制作技艺成功入选国茶健康家级非物质文化遗产名录。

大茶锅都配上了考究的木制锅托，茶农们4人一抬，把茶锅抬进了龙井村。藏青色裤子，绿色、红色或黄色的对襟绸衫，茶农们穿着村里裁制的新衣，神采飞扬。双峰村36岁的青年炒茶能手王程宏自豪地说：“能来抬茶锅，很光彩的！”

前两天，漫步龙井路、登上狮峰山的市民们就觉得西湖边的茶农们忙碌得不同寻常——村村都在炒茶赛？原来，“‘抬茶锅’要选炒茶能手，每个村只有9个名额，只好比赛定胜负啦！”铁观音翁家山村村长翁国平告诉记者，西湖景中村一共9个，每村9人，一共挑了九九八十一位炒茶能手。

茶锅放定，现场开炒龙井青茶叶，茶香飘溢，游人熏醉，几十个碰巧的韩国客人对着茶农们猛按快门，乐得合不拢嘴。

开茶节上，还公布了首批“西湖龙井茶手工炒制高级炒茶技师”名单，名单根据《西湖龙井茶炒茶工等级评定标准》，经杭州市茶叶产业协会、杭州市茶叶学会联合考核，共16人，都是历届炒茶王。

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手工炒茶入选国家级非遗

国家非物质文化遗产评审委员会经过认真评审，杭州市西湖龙井茶手工制作技艺成功入选国家级非物质文化遗产名录。

来源：钱江晚报记者：麻剑辉杨晓政

茶叶图像开茶叶店手续