中国茶网厦门站讯：记者从１１月２９日在福建厦门发布的“２０１１年《茶叶蓝皮书》”上获悉，中国制定的涉茶国家标准、行业标准已达１８１项，茶叶质量安全状况明显改善。

蓝皮书指出，近年来，全国各地挖掘、恢复历史名茶和创制新名茶并举，名优茶数量不断增加，质量逐年提高，市场全面开拓。在茶叶发展过程中，各级政府采取了一系列有效的政策法规和技术措施，有效促进了茶叶质量安全卫生水平不断提高。

截至目前，中国制定涉及茶叶的国家标准、行业标准１８１项，另外还有２９０余项地方标准。在相关的国家、行业、地方和企业标准不断发布实施的同时，安全卫生质量尤其受到重视。《无公害食品－－茶叶》标准中涉及农药残留限量标准１３项，其水平与欧盟标准相当；而Ａ级绿色食品茶叶的标准已经高于国际和欧盟标准。

另外，各级政府也推行了一系列清洁化生产、建立茶叶生产质量安全保证体系等措施，从２０００年开始大力实行“无公害产业生产”，２００６年起实施茶叶产品的市场准入许可制度。此外，在茶叶生产中还大力推广和普及防治病虫害的综合治理技术，大大减少了化学农药的施用量，使中国茶叶的质量安全情况得到明显改善。

蓝皮书指出，尽管茶叶标准化工作取得一定的成效，但由于中国茶区分布广泛，不同茶区不同茶类的生产发展状况差异明显，在推行茶叶标准化方面还存在茶叶标准化体系不够健全、标准制定多头管理、稀土指标是否需要列入等诸多问题。

蓝皮书还指出，要大力推进茶叶标准化，提升茶叶质量安全，首先要对现行茶叶标准进行清理整合，建立健全茶叶质量标准体系；其次要加强茶叶生产过程管理，建立健全质量可追溯体系；最后要加强茶叶标准化科技培训与示范区建设。

茶叶“奢侈化”消费倾向应谨防

新华网厦门１１月３０日专电（记者孟昭丽）记者从２９日在厦门发布的“２０１１年《茶叶蓝皮书》”上获悉，２０１０年高端红茶价格持续走高，应谨防茶叶“奢侈化”消费倾向。

蓝皮书指出，２０１０年中国红茶在“金骏眉”的带动下，成为新的茶叶消费热点，红茶消费量几近５。４万吨，加之商家的热捧，国内近期红茶市场处于“求大于供”的不平衡状态，尤其是高档红茶，市场供不应求。金骏眉价格从三四年前市场上的每斤３６００元上升到了如今的１万多元，有的甚至被炒作到了３至５万元。

蓝皮书分析认为，高端茶叶价格的持续走高不仅是“游资炒作”的产物，中国经济的全面腾飞，人民生活水平的大幅提高，消费的多样，名优茶非凡的品质以及品质方面的保证也是人们热衷推崇高品位茶叶的重要影响因素。

蓝皮书指出，在推动高端茶叶迅猛发展的同时，还应高度重视高端茶叶市场存在的问题，尤其是要谨防“奢侈化”的消费风气助长高端茶叶价格背离价值。“奢侈化”的营销方式加剧了这一现象，通过虚华包装打造高端奢侈品的形象，推动了高端产业价格的过度上涨，不利于高端茶叶的发展。

蓝皮书还指出，国内茶叶目前面临的现状是“有名茶、无名牌”，推行品牌化，对茶叶市场植入文化创意营销、打破传统的营销格局才是众多茶企的出路。

茶叶不沉底茶叶学徒