中国茶网资讯："那就这样说好了！"9日，云和县逢春茶叶基地的高昌波通过电话预定下一名采茶工后，安心地挂上了电话。"现在采茶工不好找，我们很多人过年前就要开始打电话去预定了，不然到采茶的时候真找不到人手。"高昌波说，"3月份春茶就要开始采摘了，要找20几名采茶工，现在才找好一半呢。"

近年来，云和县大力发展茶产业，全县茶园总面积3.4万亩，其中采摘面积2.5万亩。从基地建设、茶叶加工、包装到销售，整条产业链条已具一定规模。其中"仙宫雪毫"、"金枝玉叶"和"云河绿羽"等系列名茶，不仅成为云和县品牌，而且在全市、全省都有一定的知名度，先后获得多项殊荣。但随着产业发展，采茶工短缺问题越来越突出。据初步估计，目前采茶工缺口达到500至1000人。几乎每年这个时候，茶农都为招不到采茶工而发愁。

"茶叶采摘有时间段，新叶不及时采摘，一夜之间就会变老，特级茶就会变成一级茶、二级茶，最后变成老叶子。"今年，高昌波的茶园有春茶120亩，茗茶预计产量有1200-800公斤，大宗茶预计产量18000-21000公斤，采摘时间从3月份开始一直持续到4月份。"我们现在都是包吃包住包接送，工钱按采摘量算，茗茶20-40元每公斤、大宗茶2-6元每公斤，比去年高了不少，但采茶工还是很难找。"

据云和县农业局相关负责人的分析，随着茶叶种植面积的扩大，采茶工用工需求有所上升。多年来，云和县主要靠外来劳动力解决采茶的问题。加上茶叶抽芽时间较为集中，各地茶园开采基本在同一时间段，就更加剧了采茶工短缺的情况，难以在短时间内找到大批劳动力。

同时，采摘茶叶是辛苦活，劳动强度大，加上茶园海拔也相对较高，温度较低，湿度也大，工作相对辛苦；而且采摘周期短，属于打短工，很多采茶工认为不合算。随着农民下乡转移，香菇及木玩等劳动密集型产业的发展，农民工就业渠道增多，即使这两年采茶工的工资有所增长，但许多农民工也都不愿干这活。

据专家分析，要解决采茶工短缺这一难题，茶农可以种植多季节茶叶，错开开采时间，通过邻里互相帮忙、提高采茶工福利待遇等手段，缓解采茶工短缺的问题。

解暑的茶叶深山茶叶