铁观音茶创制于清雍正三年至十三年(1725-1735年)，是中国十大名茶之一，享誉海内外。它是乌龙茶中的极品，品质独具特色，在市场上也广受消费者欢迎。据中华老字号清雅源茗茶茶艺师介绍，铁观音具有 的独特魅力，为世人所赞叹。

1、茶树娇贵，“好喝不好载”

铁观音茶树天性娇弱，其生长对土壤、海拔、温度、降水、湿度等地理环境和气候条件有非常严格的要求。如土壤必须是中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤;海拔须是在300-1000米之间，雾多，漫射光多，温度适宜，铁观音才能含有丰富的氨基酸，从而形成其独特的铁观音品质。再加上铁观音产量不大，使得铁观音具有“好喝不好载”的说法，也就更加凸显出铁观音茶的珍贵。

铁观音产区安溪县地处北纬20°50′-25°26′，东经117°36′-118°17′，境内多山，常年云雾缭绕，年平均温度18°C;光照适宜，多漫射光、多紫外线光;年降雨量1700-1800MM，相对湿度78%以上，山地土质多为酸性红壤和砖红壤。因此，非常适宜铁观音茶树生长，构成了安溪铁观音培育、生长的自然优势。也正因为如此，即使在栽培技术高度发达的今天，品质最好的铁观音仍然只能生产于青山绿水的中国东南部的福建省安溪县。

2、独具自身特色的品质

铁观音外形茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，有厚、实、重之感，掷杯自然声大，可闻“当当”之清脆声。铁观音茶汤色泽金黄浓艳如琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，“音韵”明显。茶香高而持久，冲泡七泡后仍有余香。

古人在品铁观音时，有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无限。铁观音也以其独有的“观音韵”著称，但至今尚无人能说清晰，只得留待后人品断，这也正是铁观音之魅力所在。

3、美容保健功能佳

铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。除了具有一般茶叶所有的保健效果外，还具有明显的抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。

经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。

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