祁门红茶的茶艺表演欣赏

2020-12-05 11:28:17热度:195°C

祁门红茶出产地就是在安徽省祁门县,在国内祁门红茶与闽红、宁红齐名等都是中国著名的红茶品种,祁门县以红茶为主导的茶艺表演很具有观赏性,主要会使用到的表演用具就是瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉等,下面主要给大家介绍的就是祁门红茶的茶艺表演欣赏?

(一)“宝光”初现

祁门工夫祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们所认为的红色,而是乌黑润泽。国际通用祁门红茶的名称为“Black tea”,即因祁门红茶干茶的乌黑色泽而来。其色泽被称之为“宝光”的祁门工夫红茶尤为珍贵。

(二)清泉初沸

热水壶中用来冲泡的泉水经加热微沸后,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。

(三)温热壶盏

用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

(四)“王子”入宫

使用专门的茶匙将茶荷或赏茶盘中的祁门红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。

(五)悬壶高冲

这是冲泡祁门红茶的关键之一。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

(六)分杯敬客

用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

(七)喜闻幽香

一杯茶到手,先要闻香。祁门工夫祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

以上介绍的就是关于祁门红茶的茶艺表演欣赏,大家是不是大开眼见了呢。此外祁门红茶通常可以冲泡三次,冲泡三次的口感往往各不相同,只有细饮慢品才可以在徐徐体味茶之真味,然后品尝到红茶茶之真趣,祁门红茶性情温和,收敛性差,易于交融,通常用之调饮,不过清饮可以领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。

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