红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。而红茶中含有的多酚类化合物也是非常丰富的，它的降脂，抑菌作用和绿茶不相上下，从性质来看，绿茶属凉性，而红茶偏温，所以胃肠比较弱的人或冬季更适宜饮用红茶。

而祁门红茶是个红茶当中相当于金子般的招牌，它是世界上唯一的。因此，不是祁门的茶叶打着祁红的牌子在外面也能挣大钱，一时间，倒处假冒让消费者无所是从。

50年代，中国畜土产进出口公司上海分公司注册了祁门牌祁门红茶商标，80年代，安徽省外贸公司注册了迎客松牌;祁红公司取得自主经营权后才注册了祁山牌;但随着市场的放开，祁红的商标品牌也随之泛滥，很多生产经销商利用这个招牌坐收其成不劳而获，与祁门邻近的池州、江西等地就有很多牌子的祁门红茶，甚至湖南、湖北等地也出现了所谓的祁红，而真正生产祁红原料的也只有祁门的部分地区。质量低下甚至不是祁红的也称为祁红，无异于给正宗祁门红茶的当头棒喝。

但业内人士也有分析，他们认为，为什么正宗祁红不能在市场上抢得先机，还是要归结于祁红商业竞争手段乏善可陈。几年前，台湾统一企业生产出了“统一”祁门红茶饮料，他们以祁门的茶叶为原料，开发出了这种有一定市场的新产品，无疑会带来巨大商机，但这个时候的祁门人在做什么?恪守老观念、老办法，痛失创牌良机是必然的。

正是祁门红茶商标品牌意识的缺失，让正宗的祁门红茶吃了大亏。从90年代初期开始，祁门县先后创办了五家生产祁门红茶的乡镇企业，但是生产出来的祁红级别就很难界定。有的企业拿5级充3级，拿3级充特级。而数十家乡镇企业和私人企业的这种无序竞争也正在给祁红的整体形象形成致命的打击。这样，表面上一样的祁门红茶，祁红公司的生产成本就远远大于这些小企业。饮用真正的祁门红茶对人的身体是有益的，但假冒的祁门红茶酒可想而知了，为了我们的健康，我们更加应当坚决抵制假冒伪劣产品。