什么是绿茶？

炒青绿茶—龙井杀青、干燥的方式为锅炒的绿茶即为炒青绿茶。炒青绿茶经揉捻，又称为长炒青、圆炒青、扁炒青等。炒青绿茶中，扁形茶如龙井、竹叶青等；针形茶如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶等；卷曲形茶如碧螺春、都匀毛尖等；圆形茶如涌溪火青；芽形茶如黄山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等；

什么样的茶叶属于绿茶

绿茶是不发酵茶，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、mgc保留了鲜叶的85%以上，从而形成了绿茶“绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶的适宜人群如下所示：1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。泡绿茶采用两种方法冲泡：它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。正确的泡绿茶饮用。

绿茶分别指的是什么茶？

又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，绿茶在种类繁多的茶中，是其他茶叶的两倍或以上。绿茶有：惠明茶；午子仙毫；黄山毛峰；平水珠茶；径山茶；峨眉竹叶青；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖等等扩展资料：绿茶能够帮助肌肤对抗氧化，而茶多酚具有非常强的抗氧化作用，它的抗氧化能力是维生素E的很多倍，美眉们可以常常喝绿茶，来帮助肌肤对抗氧化，从而预防肌肤衰老。绿茶属于偏凉性的茶类，而绿茶中的茶多酚有着可以帮助肌肤对抗细菌、消除炎症的作用，绿茶中不但含有丰富茶多酚，还含有丰富的维生素，而绿茶中的维生素能够帮助肌肤抑制黑色素的沉积。

什么样的茶是绿茶

1、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、mgc、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶，是指采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。2、主要是发酵程度的不同绿茶：黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）。即制作时适当发酵，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。全发酵的茶（发酵度为80～90m）。黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）。轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）。3、绿茶包括：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 、mgc毛尖茶。

绿茶是什么茶？与其它茶叶有什么区别吗？绿茶都包括什么茶叶？

1、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、mgc、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。2、主要是发酵程度的不同绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）。乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）。黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）。白茶：轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）。3、绿茶包括：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 、mgc毛尖茶。扩展资料绿茶中最重要的环节：杀青杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。参考资料来源：百度百科-绿茶参考资料来源：百度百科-茶叶

中国最好的绿茶是什么？

洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。处于成都平原西南的峨眉山，唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：峨山多药草“今黑水寺后绝顶产茶。自古峨眉产香茗”弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今，峨眉山茶代表，产于四川峨眉山海拔800-1500米高山茶区：峨眉雪芽，产于峨眉山海拔800-1200米处；常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带，西湖龙井属于炒青绿茶。产于浙江杭州西湖的狮峰：灵隐一带的群山之中，杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载。龙井茶则始产于宋代，4.信阳毛尖产地，信阳毛尖被誉为。绿茶之王：主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县“5.黄山毛峰产地”黄山毛峰属烘青绿茶。产于安徽黄山。主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围：黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。卷曲成螺：满身披毫：银白翠隐，香气浓郁，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，味）之称，是我国名茶中的珍品，色艳，香浓“味醇，2.峨眉山茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁”色泽嫩绿油润。汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀，3.西湖龙井的品质特点，龙井茶以，味甘“四绝著称于世，成品茶形似碗钉“糙米色，香气优雅高清“汤色碧绿清莹”叶底细嫩成朵，4.信阳毛尖又称豫毛峰。

绿茶的味道是什么?

基本上由具有苦、涩、鲜、甜四要素化合物组合。制茶正常的滋味，很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，忌异味、变味。拓展资料绿茶价值功效：现代科学大量研究证实。茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效，茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、mgc、脂多糖、茶氨酸等。1、抗衰老有助于延缓衰老：茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶。大大高于其它同类物质，茶多酚有阻断脂质过氧化反应。清除活性酶的作用，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，2、抑疾病有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高。血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病，茶多酚。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，3、抗致癌有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚mgc等多种致癌物质在体内合成。并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，4、抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用。对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果，我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感。5、美容护肤茶多酚是水溶性物质。用它洗脸能清除面部的油腻，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效，6、醒脑提神茶叶中的mgc能促使人体中枢神经兴奋。增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果，对于缓解偏头痛也有一定的功效。7、利尿解乏有助于利尿解乏。茶叶中的mgc可刺激mgc脏，促使尿液迅速排出体外，提高mgc脏的滤出率，减少有害物质在mgc脏中滞留时间，mgc还可排除尿液中的过量乳酸。有助于使人体尽快消除疲劳，8、缓解疲劳绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C。不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，绿茶中所含的少量的mgc可以刺激中枢神经、振奋精神。我们推荐在上午饮用绿茶，9、护齿明目有助于护齿明目茶叶中含氟量较高。每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份，若每人每天饮茶叶10克。