屯溪绿茶储存方法
2020-12-11 10:42:09热度:173°C
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屯溪绿茶由于不发酵,它也就保持着最清爽、素雅的气概。炎热炎天喝一口屯溪绿茶老是动听肺腑,由内而外的清爽。可是,屯溪绿茶喝不完或储存不当则会影响屯溪绿茶的品质。
屯溪绿茶专业储存方法
1.石灰块保存法
生石灰块装于白细布做的袋内,绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将屯溪绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。
用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及景德镇瓷器观音茶叶罐烘干茶叶温度时间时更换。
2.碳贮法
操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和屯溪绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
3.屯溪绿茶冷藏法
将屯溪绿茶茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。屯溪绿茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用唿吸式抽气机抽出袋中的空气,同时充入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。
此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
屯溪绿茶家庭储存方法
1.塑料袋、铝箔袋贮存法
屯溪绿茶茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
2.金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装屯溪绿茶。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓屯溪绿茶陈化、劣变的速度。
3.低温贮存法
屯溪绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将屯溪绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存屯溪绿茶。
从冰箱中取出屯溪绿茶茶叶后,切勿立即将包装打开,这样做是为了不让茶叶受潮。从冰箱拿出来后正确的做法是:将冰箱中的屯溪绿茶取出后,让其慢慢升温,待升至常温后再打开包装袋,然后进行冲泡饮用,而且最佳的饮用时间为半个月内。
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