煮茶叶蛋的时候，使用红茶还是绿茶好？

为什么煮茶叶蛋要使用红茶呢？这主要是因为绿茶煮的茶叶蛋稍带苦味，且绿茶中的茶叶碱会跟鸡蛋中的铁元素反应，形成的物质对胃部会产生一定的刺激，对感冒发热和有肠胃疾病的人非常不利。而选择红茶来煮茶叶蛋就有很多好处，其煮出来的茶叶蛋色泽鲜艳，对人体的害处能够达到最低，在煮茶叶蛋的时候要注意。

做茶叶蛋到底要放红茶还是绿茶啊？

做茶叶蛋最好用红茶。因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，卖相极佳。最关键的是红茶并不伤胃，脾胃比较虚弱的患者都可以食用。绿茶有着清热的功效，而且平时喝绿茶的朋友都知道，绿茶有一种苦涩的味道。其实这种苦涩的味道也会传到茶叶蛋上面，而且绿茶性寒，不太适合体弱有胃病的人食用。所以煮茶叶蛋最好使用红茶茶叶对人体最宜。扩展资料茶叶蛋，中国的传统食物之一，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，可以做餐点，闲暇时又可当零食，因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。煮茶叶蛋有人放颗八角增加香气，但是绝对避免放花椒，茶叶蛋本来是凉热都能吃的，喜欢用骨头煮高汤而不用白水，固然是可以增加一点鲜味，不过郊游旅行拿在手上吃总觉得油腻腻的不受用。

煮茶叶蛋用什么茶叶 煮茶叶蛋用绿茶可以吗

那么煮茶叶蛋有什么窍门呢？下面就和大家分享一下1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟；2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，3、锅内重新入睡，烧开后将条例和红茶一并倒入锅内；4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟；6、煮好的茶叶蛋，煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，而红茶是经过发酵烘制而成。

绿茶煮茶叶蛋可以吃吗

吃茶叶蛋不好茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有mgc，含有单宁酸，所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋营养的吸收，茶叶最好在饭后1小时饮用。

绿茶煮茶叶蛋跟姜有毒吗?

吃茶叶蛋不好茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有mgc，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋营养的吸收，又美味可口。茶叶最好在饭后1小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口.http://iask.sina.com.cn/b/9423842.html

请问烧茶叶蛋是用红茶还是绿茶啊~

个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，煮出来的蛋香气四逸，绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，红茶的话也不必要用特别好的红茶。

绿茶煮的茶叶蛋过夜能吃吗

不过最好再次加热一下！比较容易不拉肚子，一是鸡蛋容易滋生细菌，二是蛋白质不容易消化！茶叶蛋是我国的传统食物之一，也谈不上营养。茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。常吃茶叶煮鸡蛋会影响健康。未熟透的蛋黄隔夜之后食用，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康。