崂山茶是崂山生产的，是属绿茶类，主要有崂山绿茶、崂山石竹茶、崂山玉竹茶等。

崂山绿茶是南茶“北嫁”入崂山的，从皖南和浙江引进良种茶苗，于1957年冬移植试验。被称为江北第一名茶”，由于崂山地区青山碧海、云雾缭绕、气候温暖湿润、光照强、霜期长、加之昼夜温差大，茶树生充分吸收了天底间的精华，积累的养分足，所以芽粗叶壮、耐泡度高。上好的崂山春茶一芽一叶，外形光滑扁平、形如龙井、条索扁平挺直、色泽翠绿带毫色、匀整洁净、香气纯正高长、滋味醇和、耐泡、汤色嫩绿明亮、叶底黄绿明亮。富含多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份，常饮崂山绿茶，提神醒脑、抗老化、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白、止渴、解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目等功效。

崂山绿茶

崂山石竹茶是纯野生草本植物，生长于崂山南面的阳光能照到的山崖石缝中，石竹子生长期长，每年采茶次数少，使得崂山石竹茶营养丰富、品质自然纯正，独具特色，被当地人称为“崂山绿”、“崂绿”。色泽翠绿、香气馥郁持久、汤色鲜绿明亮、滋味鲜爽浓醇、饮后唇齿留香、生津、令人回味无穷。

崂山玉竹茶长于崂山北面背太阳照不到的阴处，长得非常慢，每年才长1厘米左右，秋季时采挖时除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。根茎长呈略扁的圆柱形、分枝少、呈半透明有黄白色或淡黄棕色、有纵皱纹及微隆起的环节、有白色圆点状的须根痕、茎痕圆盘状。质硬而脆、易折断。养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。故传最适合女性朋友饮用。

崂山石竹茶和崂山玉竹茶，放到一起冲泡，被称为“崂山道家阴阳茶”，相传这是崂山道士发明的喝法哦，男女均可喝，滋阴壮阳，调节人体阴阳平衡，达到强身健体之功效。