安吉白茶，说到名字，很多的人很多的外行人或许会误解为是白茶，稍有绿

　　因为安吉白茶的特殊性，只有在安吉当地才能培育盛产，所以茶量稀少，自古物以稀为贵，所以安吉白茶的售价也不低，一般来说在1800元左右，不过也有的会略高一些，另有一些打着茶农直销的安吉白茶，因为价格低廉也拥有不少人气，但是资深的茶客一般都不会购买，因为大多都是以次充好或者是鱼目混珠的假冒伪劣之品。

　　安吉白茶制作工艺

　　1、采摘

　　安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。

　　2、摊放

　　及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。

　　3、杀青

　　高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟。理条杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。

　　4、烘干

　　初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，低温长烘。

　　5、保存

　　茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

　　安吉白茶质量技术要求

　　安吉白茶的生产加工应具备以下主要质量技术要求条件：采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5%。

　　安吉白茶具体的生产加工环境和技术指标要求等，应以安吉白茶国家标准为准。

哪个地方铁观音茶叶最好

　　安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶；而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵茗品。

　　喝安吉白茶的好处

　　1、安吉白茶有减肥瘦身、美润肌肤的功效

　　实践证明，持续一段时间饮用安吉白茶，体重会明显减轻。因此，长期喝安吉白茶，有助于消脂去腻，女性体型苗条、皮肤美白滋润，减肥效果非常不错的。

　　2、安吉白茶能降脂

　　安吉白茶含有丰富的氨基丁酸，可以调节人体脑中神经传达物质的浓度，它能起到降低血压的效果，高血压患者不妨常饮。同时还能降血脂、降血糖。

　　3、安吉白茶能防癌抗癌

　　医学研究表明，安吉白茶中含有的成分-茶多酚，能够阻断各种有害物质在人体内形成，对于防癌、抗癌有一定的防治功效。

　　4、安吉白茶能防辐射

　　安吉白茶中所含有的脂多糖成分，对人体有着防辐射的作用。尤其是长期面对电脑工作的上班族，每天喝上一杯安吉白茶，不仅能有效抵御辐射对身体的伤害，还能帮助舒缓眼睛的疲劳。

　　5、提神益思

　　安吉白茶富含茶多酚类物质，能够刺激人体神经中枢系统，常饮可以振奋精神，增强大脑记忆力。每天适量饮用，有助于提供工作效率。

　　总之，虽然安吉白茶的价格较之普通的绿茶来说要昂贵一些，但是就其养生功效来说，安吉白茶也是更为神奇的。它含有的叶绿素较之普通绿茶明显要低，但是其氨基酸含量又高出了一倍之多。所以安吉白茶在茶界依旧备受人们追捧，也就是这个原因。