在家里用炒菜的铁锅如何炒制绿茶？

用铁锅炒制绿茶的程序：1、洗锅，生火烧热锅；生火并将锅烧热。倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，将炒软的茶叶盛出，盛出茶叶后，将锅洗净。4、揉搓（搓茶）；当茶叶揉搓成一团，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束啦。5、重炒并重复揉搓；将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。

怎么炒茶叶？

1、将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉。2、晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒。不停翻炒，略感松脆。摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚，第二天就很脆了；炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，竹枝一端直径约10厘米。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程。

自己怎么炒茶叶

教你一个方法，一次用二两鲜叶放微波炉（高火）杀青，自己掌握到鲜叶捏在手中稍微有刺手感就行了。

在家里，自已能炒绿茶吗？

可以，教你一个方法，一次用二两鲜叶放微波炉（高火）杀青，一分钟左右，自己掌握到鲜叶捏在手中稍微有刺手感就行了，用手揉成条后，抖开放微波炉小火烘干即可。（色，味特好）

家庭自炒绿茶的方法

可以在家自己炒的。最好使用恒温电炒锅来炒，温度不能太高。自己炒茶叶的完整过程：在竹匾中晾晒，去除水分；3、杀青：每锅350克，青草气消失时出锅，4、摇青：在竹匾中迅速颠扬几下，5、揉捻：至茶叶8成干；双掌握茶，向一个方向揉搓。

家庭如何制作茶叶

茶叶选择“2、将采摘好的茶叶用清水清洗干净，然后放一旁晾干。3、洗干净锅，把锅烧热，就把晾干的茶叶倒进去。开小火，不停地用手翻炒。在炒茶前一定要把手洗干净。炒得时候动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。4、炒十多分钟之后，一边翻炒，一边用手揉搓，这样可以使叶子的更好地卷缩。

自己家里怎么做炒米茶?

清水适量1、大米淘洗干净，沥水。锅烧热，放入大米。不停的翻炒。3、炒至米色焦黄。4、一定要不停的炒，才会上色均匀。5、烧锅开水，放入炒好的米。烧开后，转小火慢慢煮。