绿茶，是公认最原始的茶系，有超过3000年的历史了。它最大化的保持了茶树叶片当中所含有的营养物质和功效，其以全面性而论，是诸茶无法比。其中茶多酚、咖啡因保持了85%左右，叶绿素保持了50%左右，维生素损失很少，因此，功效是很多的，其中就有帮助抗癌，相关的介绍如下！

　　《中医药国际参考》2005年第三期报道：“绿茶防癌机密被揭开。西班牙穆尔西亚大学和英国约翰·英尼斯中心研究人员创造，绿茶中一种叫做绿茶多酚（EGCG）物质，能防止癌细胞和二氢叶酸复原酶（DHFR）连系生长。英尼斯中心索恩利教授说；我们初度创造绿茶能拦阻DHFR，这种酶是抗癌药物针对某些癌症的产生，可是科学家曩昔不清楚，是什么物质在怎样起防备浸染，所以也无法抉择，人一天应该喝若干好多绿茶才有了局。索恩利说，绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌浸染的物质之一。他们还创造，绿茶多酚分子构造跟抗癌药物甲氨蝶呤片弱，所以对安康细胞副浸染会比抗癌药物小。

　　据《北京青年报》报道，有研究表示，绿茶的抗癌才能要比科学家揣测的还要强并加倍多样化。科学家已经晓得绿茶中含有抗氧化剂身分，这一身分具有抗癌作用。可是如今科学家们创造，绿茶中的化学身分还可以使一个在生长癌症过程中的重要分子停止运作。

　　这一分子的名称为芬芳碳氢化合物（ArylHydrocarbon，AH）受体，该分子可以激化基因，但不必定都是正面的。卷烟释放出的烟和有毒物质二恶英，尤其是二恶英，会崩溃这一分子的功能，并导致刺激其潜在有害基因勾当。

　　来自罗彻斯特大学的研究人员创造，绿茶中的两种化学身分可以按捺AH的活泼。这两种化学身分近似于一种叫做类黄酮的同化物。在西兰花、白茶、葡萄以及经酒中可以创造类黄酮。这种同化物有抗癌浸染。

　　喝绿茶注意事项

　　1、不可与药食用

　　绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。因此禁用茶水搭配土茯苓、人参、西洋参、安眠药和含铁质补血的药。提醒：服药前后1小时内不要饮茶。

　　2、吃饭前后禁止

　　虽然喝绿茶有很多好处，功效也不胜枚举，但是如果空腹饮浓茶易刺激和破坏胃壁粘膜，不仅造成胃痛，更易引起饥饿感，严重者可导致低血糖状。

　　3、空腹喝问题多

　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

　　4、避免首泡隔夜

　　因为茶叶容易受到农药等污染，所以首泡茶有洗涤作用应弃之不喝。而隔夜茶时间过久，不仅维生素已丧失，而且营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

　　喝绿茶的好处

　　1、咖啡因比较少

　　与咖啡和红茶相比，绿茶的咖啡因含量少很多。咖啡因摄入太多有许多缺点，如影响睡眠。相对来说，绿茶健康的多。减少咖啡因摄入可以降低焦虑、睡眠更好、降低血压，进而拥有好心情。

　　2、有益心脏健康

　　绿茶可以清除动脉中积聚的胆固醇，进而改善心脏肌肉的血液循环，这有助于防止心血管疾病，及其他心脏相关问题。

　　3、改善新陈代谢

　　绿茶可以燃烧脂肪，进而让身材更好。如果你打算消去腹部的脂肪，绿茶是最适合的饮料。咖啡因是一种兴奋剂，所以可以更快燃烧卡路里，并控制你的血糖水平。

　　4、帮助对抗癌症

　　绿茶含有减缓乳腺癌、肺癌和结肠直肠癌的物质，也就是儿茶素。根据研究，绿茶含有比其他茶类多3倍的儿茶素，而且还可以增强免疫系统。

　　5、皮肤更加健康

　　绿茶可茶叶过期3年了还能喝吗以保护皮肤对抗紫外线、老化、皱纹和皮肤损伤，因为它含有抗氧化剂。绿茶会破坏损伤皮肤的自由基，并与健康细胞反应以减少衰老。

　　6、可以镇定神经

　　泡茶的过程和使用香氛像是一种疗法，可以帮助放松心灵，让你像在水疗中心一样，放松、平静，稳定你的情绪。

　　饮用绿茶注意事项

　　1、某些人要避免

　　虽然绿茶的咖啡因很少，但饮用太多还是会出现咖啡因的副作用。因此，孕妇、儿童、哺乳女性最好减少或是避免饮用，以防止副作用。

　　2、避免空腹饮用

　　空腹喝茶会磨损胃壁、稀释胃液，出现胃痛、心悸、头晕、乏力等的症状。因此，最好避免空腹饮用，以避免消化问题。

　　3、最好不要加糖

　　绿茶虽然有许多的健康益处，但如果加糖饮用，反而对身体有不良影响，导致肥胖。因此，最好不要加糖饮用。

　　预防身体疾病的时候，不仅自己要平时多注意自己的健康状况，还要有坚定的信念，信念的力量是伟大的，它支持着人们生活，催促着人们奋斗，推动着人们进步，正是它，创造了世界上一个又一个的奇迹。