竹叶青含有较多的茶多酚，茶多酚有抑制细菌的作用。维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，起到抗癌症的作用，竹叶青有抗癌症的功效，但是并不能治疗癌症，饮用竹叶青绿茶能减少患癌症的几率，得病还是需要科学就医，有防止癌症的作用并不能防治癌症。

　　竹叶青茶有抗衰老的功效，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。

　　竹叶青茶妙用保健作用

　　竹叶青茶含有维生素八，对常在电脑前办公的人来说，饮竹叶青茶可以帮助振奋精神、保护视力等。竹叶青茶中的茶多酚可促进胃肠蠕动、胃液分泌，茶多酚被人体吸收，能利尿通便，使人体内的有害物质及时地被排出体外。

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　　竹叶青茶含有维生素C和皂苷化合物等，具有清热的功能。长期饮用竹叶青茶不仅可以减轻体重，还能使人有血管舒张、血压降低、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有较好的治疗作用。

　　竹叶青茶品饮鉴赏方式

　　茶具准备：玻璃杯或瓷杯1个，茶盘1个竹叶青茶2~3g，茶匙1把等。

　　投茶：用茶匙把荼盘中的2~3g竹叶青茶轻轻地拨入杯中。

　　冲泡：向璃杯或瓷杯中注入80~90摄氏的的热水，让茶叶慢慢吸水浸润。

　　分茶：将杯中的茶分别倒入茶杯，再续水。

　　赏茶：茶芽在杯中渐渐舒展幵来，茶烟随之飘散，茶香四溢。

　　品茶：小口细啜，让茶汤在口中和舌头充分接触，唇齿留香。

　　竹叶青茶存放禁忌

　　阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

　　绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。所以竹叶青茶存放的时候忌潮湿。忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏。