西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

　　二、碧螺春

　　碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

　　唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

　　三、西湖龙井和碧落春的区别

　　1、产地不同

　　碧螺春主要产地：江苏省苏州市吴县太湖。

　　龙井茶主要产地：浙江杭州。

　　2、外形的区别

　　碧螺春外形：条索紧融水茗宗茶叶实，色泽银绿隐翠，滋味鲜醇爽口，耐泡。

　　龙井茶外形：扁平紧秀、色泽绿翠。带有嫩栗或高火香气、滋味清爽浓醇。

　　3、加工工艺的区别

　　碧螺春加工工艺：采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干和炒制。

　　龙井茶加工工艺：采摘、摊晾、揉捻和炒制。

　　4、香味不同

　　碧螺春香气：碧螺春的香气大体分为两种，花果香和板栗香。

　　西湖龙井香气：西湖龙井的香气是兰花豆香。

　　5、颜色不同

　　西湖龙井颜色：西湖龙井色翠略黄似糙米色。

　　碧螺春颜色：碧螺春则是绿色。

　　6、汤色、叶底不同

　　西湖龙井汤色、叶底：西湖龙井汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。

　　碧螺春汤色、叶底：碧螺春汤色碧绿清澈，叶底柔匀嫩绿明亮。

　　以上就是对碧螺春和西湖龙井的区别的介绍了，希望能对您有所帮助。