众所周知，碧螺春的茶芽非常细嫩，有一组数据也是“吓煞人”的：炒制一斤碧螺春大致需要7万颗茶芽，相当于1克碧螺春有140颗茶芽，这都是采茶工一颗一颗手工摘得。取3克茶泡一杯，这意味着双手在枝头上超过400次的采摘，因此，优质的碧螺春茶品质非常高，那碧螺春是一种凉性还是热性茶叶呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　碧螺春属于绿茶，绿茶是凉性茶叶，过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。

　　碧螺春的饮用禁忌

　　1、冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

　　2、空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。

　　3、如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病。饮茶的温度宜在56℃以下。

　　4、浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。

　　5、冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少。同时由于茶汤搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。

　　6、据有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1～3%。

　　7、饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

　　8、茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

　　9、茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

　　碧螺春的功能

　　1、利尿

　　茶叶中的咖啡碱和茶碱因素，有利尿的作用。

　　2、提神

　　茶叶的咖啡碱可有着欢快中枢神经体系浸染，令人们缓解疲惫，令精力振焕发来。

　　3、克制动脉硬化

　　茶叶的茶多酚和维生素C有活血化瘀，防备动脉硬化浸染。

　　4、可以减肥

　　茶多酚和维生素C辅佐低落胆固醇和血脂，茶中的咖啡碱、泛酸、肌醇、叶酸和芬芳类物质等多种化合物能调理脂肪代谢。

　　碧螺春怎么喝

　　1、烫杯

　　先筹备一个玻璃杯，将热水倒进杯中洗涤杯子，这样可以清洁茶杯和温杯的浸染。

　　2、水温

　　冲泡时回收山泉水得当，它不会粉碎碧螺春的营养因素，沏茶的得当水温是80℃。

　　3、放茶叶

　　茶叶的量可以凭证自身需求设定，茶与水的比例是以1:50。

　　4、浸润

　　倒入少量开水在杯子里，水量浸过茶叶就可以，当芽叶吸水后膨胀伸展，茶叶知识，就能把可溶物浸出，在这进程中，可以闻到浓烈的清香。

　　5、冲泡

　　把水壶进步，用高冲低斟的要领往茶杯倒入开水让茶叶在杯子里翻滚，这样可以让茶汤更匀称。

　　总之，碧螺春茶属于绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，是一种寒性茶叶，因此，这样的茶叶要是正确饮用的话功效是非常多的，但要是随便饮用的话也会给我们的身体打来危害的喔！